le contrat à terme de Snacking et d'occasions

Table des matières

CHAPITRE 1 - DOCUMENT DE SYNTHÈSE

Sujet chaud

Le contrat à terme décodé

Snacking et marchés de boisson se développent

Les fréquences accrues snacking et de boisson continuent en à l'Europe et aux USA

Sur-le-allez snacking et le boire deviendra bien plus répandu à l'avenir

Les occasions principales de repas et de casse-croûte deviennent plus interchangeables

Snacking et consommation de boissons se produit souvent pour des raisons émotives

Les consommateurs recherchent de plus en plus les casse-croûte et les boissons sains

Les besoins sensoriels et voyageurs d'impulsion de lecteur de tendances

Un besoin d'individualisme affecte des casse-croûte et des besoins de boissons

Les variances du besoin d'occasion caractérisent des achats de casse-croûte et de boisson

Points d'action

CHAPITRE 2 - LE CONTRAT À TERME DÉCODÉ

Introduction

Définitions et couverture importantes de rapport

TENDANCE : les marchés snacking et de boisson se développent

Les pressions de temps et le « pâturage » mènent l'accroissement

La valeur des marchés sans alcool de boissons montent également

Les fréquences de consommation de casse-croûte des consommateurs se développent

L'à l'extérieur-de-maison de Snacking accroît plus que la dans-maison snacking

Même snacking est l'occasion la plus valable

Les fréquences de consommation de boissons des consommateurs se développent

TENDANCE : les occasions snacking et de boisson se produisent de plus en plus sur-le-vont

Sur-le-allez snacking et les occasions potables augmentent

Sur-le-vont les produits sont absorbés à travers un intervalle plus grand des occasions

Sur-le-déménagez la consommation se développe également en à l'Europe et aux USA

TENDANCE : les occasions principales de repas et de casse-croûte deviennent plus interchangeables

Entre le repas les occasions sont de plus en plus les repas légers remplissants

Flexi-manger est moteur important des repas principaux intermédiaires de plus grands casse-croûte

Les mealtimes principale ressemblent de plus en plus à des occasions de casse-croûte

Ce tendance est démontré par le nombre de plus en plus important des repas principaux légers

PERSPICACITÉ : snacking et consommation de boissons se produit souvent pour des raisons émotives

Alléger la tension est une motivation importante, particulièrement pour des casse-croûte

La lutte pour réaliser un équilibre de travail/durée est évidente parmi des consommateurs

Indulgence de recherche des consommateurs des produits de confort en réponse à la tension

Les consommateurs sont de plus en plus rechercher thérapeutique anti-chargent des produits en tant que festins

L'allégement d'ennui est également une motivation de traitement hautement appropriée

PERSPICACITÉ : les consommateurs recherchent de plus en plus les casse-croûte et les boissons sains

Les besoins et les comportements de santé des consommateurs deviennent plus divers

Des consommateurs santé et commodité de demande de plus en plus

Le numéro de santé-sur-le-vont des occasions augmente

Les barrières nombreuses existent toujours empêchant les achats sains et commodes

Les variances de genre existent dans des attitudes et le comportement relatifs à la santé

PERSPICACITÉ : les besoins sensoriels et voyageurs d'impulsion de lecteur de tendances

Les consommateurs recherchent des expériences plus intenses de consommation

Il y a un désir plus grand d'essayer des choses neuves et de remarquer des sensations neuves

Les consommateurs recherchent des saveurs plus intenses et plus grasses

Cependant, les saveurs et les formats traditionnels sont également hautement appropriés à l'innovation

L'importance d'offrir la pente de profil de saveur de droit soit sous-estimée

Les consommateurs bien informés exigent des nourritures plus authentiques

La demande de l'authenticité signifie que les détails particuliers importent de plus en plus

Les consommateurs premiumizing leur nourriture et boivent des occasions

Les consommateurs se livrent de plus en plus avec la nourriture et les boissons de la meilleure qualité

Il y a eu un remplissage des beaucoup de des marchés snacking et de boisson

Les indulgences de recherche des consommateurs qui replient sur-commercent des expériences et la qualité

La santé et la santé a un grand choc sur commercer vers le haut des tendances

PERSPICACITÉ : l'individualisme affecte des casse-croûte et des besoins de boissons

La notion de l'avoir votre voie devient plus importante

PERSPICACITÉ : les variances particulières du besoin d'occasion caractérisent des achats de casse-croûte et de boisson

Les besoins de nourriture et de boissons des consommateurs changent considérablement par le daypart

Snacking est souvent temps particulier et change par jour de la semaine

Snacking fait une pointe pendant le matin tardif, mi-après-midi et mi-à la soirée tardive

Les jours de la semaine ont également un choc considérable

Les casse-croûte et boit des achats sont souvent combinaison installée

Conclusions

Les innovations réussies doivent se concentrer sur deux ou plus méga-tend

CHAPITRE 3 - POINTS D'ACTION

Introduction

Identifiez et visez les moments de la clé snacking/indulgence

Communiquez la spécificité d'occasion dans les promotions

Considérez développer une campagne installée par moments

Rendez les produits et les transmissions synonymes avec des émotions du consommateur

Visez les consommateurs commerçant-vers le haut des tendances

Développez des variantes plus de la meilleure qualité et superbe-de la meilleure qualité

La fixation du prix appropriée est une considération importante

Alignez les variantes de la meilleure qualité et superbe-de la meilleure qualité en tant que soulageurs indulgents de tension

Visez des produits plus élevés des consommateurs plus âgés et les tendances premiumize

Assurez-vous que la qualité est exactement dépeinte comme valeur principale de marque

Communiquez le goût supérieur surtout d'autre

Soulignez les fonds de produits/héritage pour produire des perceptions favorables

Développez l'artisanal, variantes main-ouvrées

Développez les formats de empaquetage qui suintent la qualité de sophistication et de goût

Adoptez le marketing empirique pour influencer l'appel sensoriel

Portez les marques à la durée par des campagnes empiriques

Employez le langage et les slogans pour souligner des qualités empiriques

Essayez de les associer à l'expérience particulière de consommation

Expérience avec des combinaisons innovatrices de saveur

Encore, introduisez-vous comment les saveurs mettent en valeur l'expérience de consommation

Rendez les aliments principaux journaliers plus intéressants

Servez-vous des éditions limitées et des saveurs saisonnières

Acte sur des consommateurs accroissant des soucis de santé

Introduisez l'impulsion snacking comme partie positive de nutrition quotidienne

Coupez les mauvais ingrédients et concentrez sur des méthodes de production saines

Établissez la confiance en démontrant un engagement à long terme à la santé

Utilisez le marketing d'événement, mais démontrez l'engagement à long terme aux campagnes

Les alliances avec des organismes de santé peuvent aider à envoyer le message de droit

Les consommateurs d'aide effectuent la nourriture au courant et plus saine et les choix de boissons

Deviennent une ressource de l'information pour la vie saine

Embrassez les medias interactifs d'une voie plus créatrice

Développez les étiquettes reconnaissables et dignes de confiance

Étendez les marques avec les qualifications déjà établies de santé

Introduisez-les en tant qu'en étant des marques/produits aux lesquels les consommateurs peuvent faire confiance

Continuez à identifier les besoins particuliers de genre

Considérez viser des mâles par leurs associés

Visez les lieu de rendez-vous sains de style de vie pour le prélèvement

Introduisez les options saines comme refroidisseur, une alternative plus iconique

Utilisez les transmissions de languette-dans-joue au choc de maximixe

Visez la santé et la commodité en offrant la santé sur-le-vont

Nutrition positive d'offre en comportant les ingrédients fonctionnels

Développer des produits avec des avantages de beauté exemplifie la nutrition positive

Visez tendance croissant pour les repas légers/plus grands casse-croûte

Offrez à plus de remplissage la nourriture et les boissons chaudes

Rendez les remplissages légers considérables de repas procurables dans des canaux de commodité

Poursuivez les opportunités en nutrition liquide

Visez les occasions neuves avec les modifications de empaquetage et la nourriture et buvez les Co-promotions

Adaptez les formats de empaquetage à l'accroissement d'occasion de lecteur et attirez les utilisateurs neufs

Explorez Co-acheter des opportunités par des Co-promotions

CHAPITRE 4 - APPENDICE

Données supplémentaires

Définitions

Méthodologie de recherches

Références

Sources d'industrie

Sources de gouvernement

Sources de nouvelles

Comment contacter des experts en matière de votre industrie

Liste de Tableaux

Table 1 : Caractéristiques principales différenciant l'impulsion et les occasions prévues d'achat de nourriture

Table 2 : La valeur (total et par habitant) et accroissement de snacking, par pays, 2004-2009 (US$bn et €bn)

Table 3 : La valeur (total et par habitant) et l'accroissement des boissons molles et chaudes lance sur le marché, par pays, 1999-2009 (US$bn et €bn)

Table 4 : Le nombre de repas principal et d'occasions snacking (milliards) en à l'Europe et aux USA, 2004-2009

Table 5 : Le numéro du journal par habitant et de snacking annuel occasionne, par pays, 2004-2009

Table 6 : Le numéro du casse-croûte annuel de dans-maison et de matin, d'après-midi et de soirée d'à l'extérieur-de-maison occasionne, par pays, 2004-2009

Table 7 : Le numéro de valeur et moyen quotidiennement de l'Européen et du casse-croûte des USA occasionne, par occasion, par personne, par pays, 2004-2009

Table 8 : Le numéro moyen du boire sans alcool quotidien et annuel occasionne, par pays, 2004-2009

Table 9 : Le numéro de l'annuaire et sur-le-vont par personne manger des occasions (milliards), par pays, 2003-08

Table 10 : Le numéro de l'annuaire et par personne sans alcool sur-le-vont des occasions potables (milliards), par pays, 2003-08

Table 11 : Total sur-le-déménagez la nourriture et buvez les cours en bourse par pays (millions de $), 1999-2009

Table 12 : Tesco capitalisant du chaud-boit l'opportunité du Togo

Table 13 : Le nombre et le pourcentage d'Européen et d'occasions intermédiaires de mealtime des USA qui sont les repas légers (milliards), par le daypart, 2003-2008

Table 14 : Produits visant l'interchangeabilité des repas et des casse-croûte

Table 15 : Le nombre et le pourcentage d'occasions légères de déjeuner, de déjeuner et de repas de soirée (milliards), par l'occasion et le pays, 2003-2008

Table 16 : Le nombre de casse-croûte d'Européen et des USA et de chaud et boisson non alcoolisée traitant des occasions absorbées en réponse à la tension, 2003-2008

Table 17 : Exemples des produits alimentaires et boissons offrant l'indulgence thérapeutique et détendante

Table 18 : Le nombre de casse-croûte d'Européen et des USA et de chaud et boisson non alcoolisée traitant des occasions absorbées en réponse à l'ennui, 2003-2008

Table 19 : Les perspicacités basées autour des types de santé et avantages diététiques Européens et Américains recherchent

Table 20 : L'Européen par tête et total et les USA en bonne santé sur-le-vont des occasions de manger (milliards), 2004-2009

Table 21 : L'Européen par tête et total et les USA en bonne santé sur-le-vont des occasions potables (milliards), 2004-2009

Table 22 : Pourquoi les femmes sont les consommateurs importants à viser pour snacking sain et boissons

Table 23 : Exemples des boissons de casse-croûte et ajoutant l'intensité et nouveauté à l'expérience de consommation

Table 24 : Attitudes d'Européen et de consommateur des USA au sujet des saveurs neuves et exotiques dans les casse-croûte et les boissons, 2004

Table 25 : Les produits qui capitalisent de la demande grandissante du consommateur de la consommation authentique remarque

Table 26 : Numéro des occasions de la meilleure qualité d'Européen et de nourriture et de boissons des USA (millions), 1998-2008

Tableau 27 : Les exemples d'offrir les indulgences domestiques qui replient sur-commercent la qualité

Tableau 28 : Exemples des produits de casse-croûte et de boissons et concepts visant l'individualisme tendance

Tableau 29 : Exemples des variantes de la meilleure qualité snacking et de boisson

Tableau 30 : Exemples d'accroître le pays d'origine stigmatiser ou d'association

Tableau 31 : Exemples des descriptions pertinentes qui introduisent les propriétés d'indulgence des produits

Tableau 32 : Exemples des poussées de rendement pour les personnes actives

Tableau 33 : Exemples des solutions de rechange snacking saines innovatrices

Tableau 34 : Utilisez des marques saines et de confiance pour viser les marchés et les occasions

Tableau 35 : Exemples ou produits avec des positionings genre-particuliers

Tableau 36 : Thé méridional de confort : ajouter des qualifications d'amusement et d'image à une catégorie lourde

Tableau 37 : Exemples européens, asiatiques et nord-américains des produits d'impulsion offrant des avantages de beauté

Tableau 38 : Exemples globaux des offres liquides innovatrices de nutrition

Tableau 39 : Exemples des constructeurs de nourriture et de boissons adaptant des formats de empaquetage pour maximiser l'usage de produit

Tableau 40 : Nutella : Co-vendant des casse-croûte et des boissons ensemble

Tableau 41 : La dimension et l'accroissement du marché global de confiserie attribuable aux occasions snacking, par pays (US$bn et €bn), à 1999-2009

Tableau 42 : La dimension et l'accroissement de l'Européen et des marchés de boulangerie des USA attribuables aux occasions snacking (US$bn et €bn), 1999-2009

Tableau 43 : La dimension et l'accroissement du marché savoureux global de casse-croûte attribuable aux occasions snacking, par pays (US$bn et €bn), à 1999-2009

Tableau 44 : La dimension et l'accroissement de l'Européen et des marchés de laiterie des USA attribuables à snacking (US$bn et €bn), 1999-2009

Tableau 45 : La dimension et l'accroissement du marché chaud global de boissons, par pays (US$bn et €bn), de 1999-2009

Tableau 46 : La dimension et l'accroissement du marché de boissons non alcooliques global, par pays (US$bn et €bn), de 1999-2009

Tableau 47 : Définitions utilisées dans ce rapport

Liste de Schémas

Schéma 1 : Le nombre croissant de repas sautés est clairement évident et contribue à une demande croissante en plus grands repas intermédiaires

Schéma 2 : Une synthèse de la commodité et les facteurs relatifs à la santé empêchant la santé sur-le-vont des occasions

Schéma 3 : Sensoriel et voyageur méga-tend ont un grand choc sur snacking des consommateurs et comportement indulgents de boisson

Schéma 4 : La santé et le wellness tendance a deux implications principales pour des habitudes d'indulgence des consommateurs

Schéma 5 : Les motivations du consommateur pour snacking et consommation de boissons changent par le daypart

Schéma 6 : Pour cent de distribution des USA et des occasions snacking européennes à différents intervalles de temps, 2004

Schéma 7 : Une synthèse de consommateur tend considérant des occasions snacking et de boisson de contrat à terme et comment les viser

Schéma 8 : Les différents niveaux du marketing empirique peuvent être utilisé à capitalisent de méga-tendance sensoriel