Snacking sain : Tendances et perspicacités neuves

Table des matières

• VUE DE DATAMONITOR
  • CATALYSEUR
  • RÉSUMÉ
• LE CONTRAT À TERME INTÉRPRÉTÉ
  • TENDANCE : L'intérêt du consommateur pour des solutions de rechange saines de casse-croûte augmente
    • La fréquence de snacking sain augmente
    • Des casse-croûte sains sont absorbés avec une régularité plus grande que la malsaine
    • Les occasions snacking saines dépassent maintenant les malsains
    • Les occasions saines de boisson aboutissent le marché des termes d'évolution
      • Snacking sain est visualisé comme alternative régulière viable de mealtime par des consommateurs
  • TENDANCE : Sur-le-vont les styles de vie remplissent de combustible le comportement snacking sain
    • Les consommateurs sur-le-vont snacking est moins pour être en bonne santé
    • Sur-le-vont les occasions de boisson deviennent plus saines à travers l'Europe
  • TENDANCE : Le consommateur désire pour les casse-croûte moins sains et plus indulgents restera
    • Les casse-croûte traditionnels maintiennent un appel intense aux consommateurs
    • Il y a un désaccord entre la notion de la salubrité et snacking
      • Le scepticisme vers les demandes de règlement de la santé du casse-croûte persiste
      • Le cadrage faible entre « mauvais-pour-toi » des casse-croûte et des tendances saines perpétue la méfiance du consommateur
      • Les considérations de santé ont un limité portant sur des choix traditionnels de casse-croûte
  • PERSPICACITÉ : Les attitudes saines influencent le comportement snacking enraciné
    • Les consommateurs choisissent les casse-croûte sains activement pour améliorer leur régime et pour adresser de mauvaises habitudes
  • PERSPICACITÉ : Les consommateurs recherchent à répondre à leurs exigences de santé, de confort d'utilisation et d'indulgence par snacking
    • La demande du consommateur de l'indulgence saine influence les mises en vente du produit neuves de casse-croûte
      • Les versions de boisson des USA en particulier remarquent l'évolution intense des demandes de règlement saines
  • PERSPICACITÉ : Perceptions du consommateur de ce qui constitue des poses saines d'un casse-croûte un enjeu pour l'industrie
    • Des versions saines des casse-croûte malsains ne sont pas perçues comme credibly saines
  • PERSPICACITÉ : Le goût est plus important que la salubrité en influençant des choix de casse-croûte et de boisson
    • En faisant des consommateurs de choix de casse-croûte mettez la salubrité sur une parité avec le confort d'utilisation, mais derrière le goût
    • « Sain » est souvent égalisé avec compromized des indemnités de goût et de saveur par beaucoup de consommateurs
  • PERSPICACITÉ : L'emphase sur snacking sain pour des enfants remplira de combustible l'évolution du marché à l'avenir
    • Les entreprises répondent déjà au mouvement sain du casse-croûte des enfants
• POINTS D'ACTION
  • ACTION : Joignez plus clair la notion de l'authenticité avec la santé en casse-croûte
    • Les consommateurs recherchent plus d'authenticité
    • Authenticité = une meilleure qualité = plus sain
      • Les consommateurs veulent les casse-croûte authentiques, simples et ainsi sains
  • ACTION : Répondez aux priorités changeantes de la santé des consommateurs dans la formulation et le positionnement de casse-croûte
    • Étude de cas : Les solutions commodes rapides de fruit d'offre monostable de boissons à la santé sur-le-vont
    • Étude de cas : Le Coca-Cola augmente la chaîne minutieuse de jus de bonne pour viser la santé fonctionnelle
    • Attributs sains de sauvegarde avec un appel sensoriel intense
  • ACTION : Réglez le positionnement et les buts de produit relativement aux trois tendances du consommateur de l'action d'éviter, de la modération et de la nutrition positive
  • ACTION : Concentrez sur fournir des offres saines croyables dans des catégories en général « insousiantes »
    • Étude de cas : le marché espagnol pour les biscuits fonctionnels
• APPENDICE
  • Définitions
  • Méthodologie
  • Davantage de relevé
  • Demandez à l'analyste
  • Consultation de Datamonitor
  • Démenti
  • Liste de Tableaux
    • Table 1 : Résultats d'enquête du consommateur : le point auquel les consommateurs font un effort d'améliorer la santé de leurs comportements snacking
    • Table 2 : Résultats d'enquête du consommateur : fréquence de la consommation des produits sains de casse-croûte
    • Table 3 : Résultats d'enquête du consommateur : fréquence de la consommation des produits malsains de casse-croûte
    • Table 4 : Numéro de combinaison et par habitant occasions snacking 'saines et « malsaines », par pays, 2006-2011
    • Table 5 : Numéro de combinaison et par habitant occasions sans alcool 'saines et « malsaines » de boisson, par pays, 2006-2011
    • Table 6 : Enquête auprès des consommateurs : le point auquel les consommateurs européens ont recherché la nourriture et boivent qui sont commodes ET sains comparés à 12 mois précédemment, 2006
    • Table 7 : Le numéro de la combinaison et par habitant 'sain et « malsain » sur-le-vont snacking des occasions snacking des occasions, par pays, 2006-2011
    • Table 8 : Le numéro de la combinaison et par habitant 'sain et « malsain » sur-le-vont des occasions sans alcool de boisson, par pays, 2006-2011
    • Table 9 : Par habitant consommation (litres) de l'eau et des carbonates mis en bouteille, l'Europe et USA, par pays, 2002-2011
    • Table 10 : Enquête auprès des consommateurs : le choc des options saines sur des choix de casse-croûte menés par impulsion et de boisson
    • Table 11 : Enquête auprès des consommateurs : raisons de s'engager dans snacking sain
    • Table 12 : Enquête auprès des consommateurs : perceptions au sujet de la salubrité des catégories principales de casse-croûte
    • Table 13 : Enquête auprès des consommateurs : l'importance relative de différents états du besoin en influençant des choix de casse-croûte
    • Table 14 : Les consommateurs voient « frais » comme indicateur principal de salubrité dans le contexte snacking
  • Liste de Schémas
    • Schéma 1 : La majorité de consommateurs des USA et d'Européen regardent activement pour manger plus sainement
    • Schéma 2 : Les consommateurs ne visualisent pas snacking sain pendant qu'un alimentaire compromize comme elles historiquement
    • Schéma 3 : Les consommateurs occupés recherchent une combinaison de confort d'utilisation et de santé
    • Schéma 4 : Les casse-croûte malsains maintiennent une action intense des occasions et se baissent lentement
    • Schéma 5 : Les boissons malsaines de casse-croûte dominent des occasions en à l'Europe et aux USA
    • Schéma 6 : La majorité de consommateurs doutent des demandes de règlement de santé des casse-croûte et des boissons
    • Schéma 7 : Mangez les bonbons pour regarder plus joli ? Les produits malsains branchant sur tendance fonctionnel/sain faux ajoutent à l'interrogation de la crédibilité des casse-croûte sains
    • Schéma 8 : Les consommateurs veulent échapper aux pressions de la vie quotidienne par de petites indulgences
    • Schéma 9 : La santé devient une demande de règlement de plus en plus en avant de produit dans des catégories indulgentes/casse-croûte
    • Schéma 10 : Les versions de boisson aux USA aboutissent l'Europe en prétendant des attributs sains
    • Schéma 11 : Orientations zéro de coca-cola sur délivrer une version plus saine du goût initial de coke
    • Schéma 12 : Authenticité dans des demandes de règlement de la santé des casse-croûte de supports d'ingrédients et de procédés de production
    • Schéma 13 : Produits actuels de casse-croûte qui répondent aux indicateurs des consommateurs de la salubrité
    • Schéma 14 : réponses Tirer-basées d'offre de boissons de fruit et de légume à une variété des besoins de santé du consommateur
    • Schéma 15 : L'optimisation saine de casse-croûte peut être guidée par les trois tendances de l'action d'éviter, de la modération et de la nutrition positive
    • Schéma 16 : Les variantes saines de casse-croûte dans des catégories « insousiantes » prolifèrent