le lait et la crème - R-U - mars 2006

Table des matières

• Introduction et abréviations
• Définition
• Étude de marché
• GLAND
• La publicité des données
• Abréviations
• Document de synthèse
• Problèmes domestiques d'approvisionnement
• Le choc de santé
• Héros à valeur ajoutée
• Perceptions saines et fraîches
• Bousculer pour l'approvisionnement
• Stigmatiser vient à l'avant
• L'impulsion vient à l'avant
• le R-U Gros-conscient affecte le marché laitier
• Pressions des prix à l'avenir
• Moteurs du marché
• Le choc de l'âge
  • Schéma 1 : Tendances et projections dans UKpopulation, par le groupe d'âge, 2000-10
• Êtes-vous seul ce soir ?
  • Schéma 2 : Ménages et one-personhouseholds BRITANNIQUES, 2000-10
• Jonglerie de lait
• Pertinence perdante
  • Schéma 3 : Consommation de ménage de la crème de milkand, 1945-2000
  • Schéma 4 : Usage de lait, novembre 2005
  • Schéma 5 : Céréale d'ofbreakfast de consommation de ménage, thé et café, 1945-2000
• Santé, régimes et allergies
• Modèle vivant sain pour des écoles
• Tendances du marché
• Prix de Farmgate
  • Schéma 6 : Prix payés aux fermiers en litre de penceper de lait, 2000-05
• Lutte du marché
  • Schéma 7 : Whitemilk BRITANNIQUE d'ofliquid de ventes au détail, lait et crème assaisonnés par liquide, 2000-05
• Ventes de lait par format
  • Schéma 8 : Ventes au détail BRITANNIQUES du lait, bysector, par le volume, 2001-05
• Éclat de liquide pour la mort lente assaisonnée de milkA pour cannedInstant -- elle est au sujet d'intérêt du consommateur
• Lait liquide blanc
  • Schéma 9 : Ventes au détail BRITANNIQUES du whitemilk liquide, 2000-05
• Le rôle du prix
  • Schéma 10 : Prix moyen BRITANNIQUE du lait de liquidwhite, 2000-05
• Le lait aromatisé ressent la compression
  • Schéma 11 : Les ventes au détail BRITANNIQUES ofready-à-boivent le lait aromatisé par liquide, 2000-05
• Apprendre des boissons de yaourt
  • Schéma 12 : Le prix moyen BRITANNIQUE ofready-à-boivent le lait aromatisé par liquide, 2000-05
• Crème
  • Schéma 13 : Ventes au détail BRITANNIQUES de la crème, 2000-05
  • Schéma 14 : Prix moyen BRITANNIQUE de la crème, 2000-05
• Segmentation des marchés
• Lait liquide par gros contenu
  • Schéma 15 : Ventes au détail BRITANNIQUES de lait liquide, par gros contenu, 2001-05
• Le plus grand accroissement de 'd'autres
• 'Lait liquide par procédé
  • Schéma 16 : Ventes au détail BRITANNIQUES du liquidmilk blanc, par le type de processus, 2001-05
• Les procédés neufs apparaissent
• Lait liquide par l'empaquetage
  • Schéma 17 : Ventes au détail de volume BRITANNIQUE de lait de whiteliquid, en empaquetant le type et la dimension, 2001-05
• De plus grandes dimensions de paquet
• Cartons moins attrayants
• Décalages UHT à l'emballage collectif
• Lait liquide blanc par le secteur
  • Schéma 18 : Ventes au détail BRITANNIQUES de valeur de lait de whiteliquid, par le secteur, 2002-05
• Les besoins neufs du consommateur existent
• Ventes du soja
  • Schéma 19 : Ventes au détail de volume BRITANNIQUE de soya'milk', par segment, 2001-05
• Prêt-à-buvez le lait aromatisé
  • Schéma 20 : Les ventes au détail BRITANNIQUES ofready-à-boivent le lait aromatisé, par le type de durée de vie, de saveur et de paquet, 2002-05
  • Schéma 21 : Ventes BRITANNIQUES des andmodifiers assaisonnés de lait, par le secteur, 2005
• Modificateurs de lait
• Les modificateurs synthétiques jaillissent
• Indulgence crème
  • Schéma 22 : Ventes au détail BRITANNIQUES de crème, bysegment, 2001-05
  • Schéma 23 : Ofcream BRITANNIQUE de ventes au détail de volume, par le segment, 2002-05
• Valeur dans la souplesse
  • Schéma 24 : Ventes au détail de valeur BRITANNIQUE de crème, par le segment, 2002-05
• L'autre organique
• Stabilité du marché -- à quel prix ?
  • Schéma 25 : Prix moyen BRITANNIQUE de crème, bysegment, 2002-05
• Lait support dans des poches
  • Schéma 26 : La publicité du niveau de support, 2000-05
• Laiterie-libre donne l'assaut à en avant
• La structure d'approvisionnement
• Fermiers
• COIFFEZ les réformes
• Un exode dans le productio domestique
• Processeurs de lait
• Détaillants
• Des améliorations ont été apportées
• L'instabilité des prix est le problème
• Actions de marque
• Arla domine
  • Schéma 27 : Le volume de constructeur partage le lait blanc de forliquid, 2001-05
• Wiseman saute en avant par la saisie
• Le lait aromatisé montre une histoire différente
  • Schéma 28 : Les actions de valeur de constructeur forflavoured le lait, 2003-05
  • Schéma 29 : La valeur de constructeur partage le lait aromatisé pardurée, 2005
• FRijj domine
• Les marques ambiantes entrent dans le réfrigérateur
  • Schéma 30 : La valeur de constructeur partage le lait aromatisé pardurée, 2003-05
• Les enfants aboutissent de longue vie
• La confiserie concurrence
• Les marques mènent support sur le lait blanc
  • Schéma 31 : La force a surveillé mediaadvertising sur le lait et les produits laitiers, 2000-05
• Entreprises et marques principales
• AP du R-U de nourritures d'Arla
• Support intense
• Rester en avant
• Écusson de laiterie
• Un succès avec les hommes
• Support anticipé
• Culture de la jeunesse
• Déménager avec des temps
• Fermiers de laiterie de la Grande-Bretagne
• Laiterie R-U
• Premier lait
• Les laiteries de Graham
• Ltd de Lactalis (R-U)
• Groupe de nourriture de Longslow
• Fixations Ltd de tige de lait
• Rachel organique
• AP de laiteries de Robert Wiseman
• AP de monolevier
• Lait aromatisé et modificateurs de lait
• Sucre britannique
• Medias neufs les explorant
• Le sucre britannique sort le sucre
• Boissons de Britvic limitées
• Campina R-U limité
• Marque support
• Masterfoods
• Ma qualité limitée
• Nestlé
• Solutions de rechange de laiterie
• Alpro
• La grande sensation de marque
• Maximum de la position de santé
• International tellement bon
• D'autres fournisseurs
• Un E Rodda et fils
• Ferme de rue Helens
• Nourritures de POIDS limitées
• Fuselages d'industrie
  • Schéma 32 : Les medias surveillés principaux dépensent l'onmilk et la crème par des fuselages d'industrie, 2000-05
• Le Conseil de développement de lait (MDC) et le Conseil national BRITANNIQUE de laiterie
• Fermiers pour l'action (FFA)
• Union nationale de fermiers (NFU)
• Tendances de nouveau produit
• Lait de détente
• Occasions neuves d'usage
• Types neufs de lait
• Les produits se sont associés à du lait
• Propre-étiquetez les rapprocher des marques
• Réclamations de sous-produit de NPD
  • Schéma 33 : Byclaims BRITANNIQUES de développement de produits nouveaux, octobre 2004 - 05
• Analyse BRITANNIQUE de saveur
  • Schéma 34 : Saveur byprimary BRITANNIQUE de développement de produits nouveaux, octobre 2004 - 05
• Les lancements globaux voient le penchement de santé
  • Schéma 35 : Réclamation developmentby globale de nouveau produit, octobre 2004 - 05
• Distribution
• Le canal de commodité fléchit ses muscles
  • Schéma 36 : Ventes du lait blanc, par l'outlettype, 2002-05
• Les seuils diminuent
• Les multiples déménagent au simple-approvisonnement
• Irrégularité de dimension de paquet
• Le lait aromatisé branche sur snacking
  • Schéma 37 : Les ventes du liquide ont assaisonné le lait, par le type de sortie, 2003-04
• Considérations marchandes
• Problèmes de conscience
• Confusion de prolifération
• La crème est une indulgence prévue
  • Schéma 38 : Ventes de crème, par le type de sortie, 2003-04
• Le consommateur
  • Schéma 39 : Type de lait bu/utilisé, novembre 2005
• Regarder les solutions de rechange
  • Schéma 40 : Catégories en filet pour milkdrunk/used, novembre 2005
• Ambiant -- le vieux favori
  • Schéma 41 : Profil du consommateur pour des utilisateurs lait ofambient, novembre 2005
• Pas bien assez commode ? Le marché alternatif
  • Schéma 42 : Profil du consommateur pour des solutions de rechange ofdairy d'utilisateurs, novembre 2005
• Comportement d'achats d'arrangement
  • Schéma 43 : Répertoire des types de milkpurchased/used, par répartition démographique, novembre 2005
• Solutions de rechange pas celle et seule
  • Schéma 44 : Répertoire des types de lait, novembre 2005
  • Schéma 45 : Profil du consommateur de consumersbuying trois types ou plus de lait, novembre 2005
• Le consommateur -- Démographie détaillée
  • Schéma 46 : Le type de lait bu/a utilisé, bygender, âge, groupe socio-économique, région, état civil, workingstatus, lifestage, les groupes spéciaux de Mintel, utilisation de medias, tenure, householdsize, groupe de GLAND, visionnement commercial de TV et usage de supermarché, novembre 200
  • Schéma 47 : Le type de lait bu/a utilisé, des nettedcategories, par genre, vieillissent, groupe socio-économique, région, maritalstatus, mode fonctionnant, lifestage, les groupes spéciaux de Mintel, utilisation de medias, tenure, dimension de ménage, groupe de GLAND, andsupermarket commercial de visionnement de TV
  • Schéma 48 : Répertoire des types de milkpurchased/used, par genre, âge, groupe socio-économique, région, maritalstatus, mode fonctionnant, lifestage, les groupes spéciaux de Mintel, utilisation de medias, tenure, dimension de ménage, groupe de GLAND, andsupermarket commercial de visionnement de TV
• Le contrat à terme et la prévision
• Potentiel de seuil
• Manque dans l'approvisionnement ?
• Crème de commodité
• Possibilités de fraiche de Crème
• Contrat à terme pour la saveur
• La menace du yaourt
• Prestations-maladie neuves
• La vente ouvrent des opportunités neuves
• Investissement neuf à l'avenir ?
• Charge statique restante de lait
  • Schéma 55 : Prévision du marché au détail BRITANNIQUE de whitemilk, 2005-2010
• Lait aromatisé, le secteur croissant le plus rapide
  • Schéma 56 : La prévision du R-U retailflavoured le marché laitier, 2005-2010
• La crème reste toujours un festin
  • Schéma 57 : Prévision du creammarket au détail BRITANNIQUE, 2005-2010
• Facteurs utilisés dans la prévision