la pâte frigorifiée et congelée - USA - février 2007

Table des matières

Table des matières

• Portée et thèmes
• Ce que vous devez savoir
• Définition
• Abréviations
• Termes
• Document de synthèse
• Le plat au marché en baisse concurrence des boulangeries et des mélanges
• Prévision--plus de la même chose
• Enfants et ventes de lecteur d'années de l'adolescence
• Début entier de la pâte de texture à vendre, mais à ne pas jeûner assez
• Le pain congelé frais aboutit le marché
• Démographie principale : grands ménages et noirs
• Traiteurs principaux du consommateur
• Grands ménages, noirs, et ceux un usage légèrement plus élevé dans de sud et de Midwest objet exposé
• Pillsbury prend le gâteau
• Produits marqués détruisant la prise de masse
• Opportunités
• Moteurs du marché
• Dans-enregistrez les boulangeries continuent à poser la concurrence
  • Schéma 1 : Les ventes de dans-enregistrent les éléments de boulangerie, le sous-produit segmenté, 2003 et 2005
• Concurrence des mélanges de traitement au four
  • Schéma 2 : Nouveau le produit frigorifié et congelé de la pâte tend, Chambre de péage de Nestlé, par le positionnement, 2001-06
• Les années de l'adolescence et les enfants mènent l'accroissement
  • Schéma 3 : Ménages avec des enfants sous le présent de l'âge 18, 2001-06
  • Schéma 4 : Enfants E.U. et population et projections de l'adolescence, 2001-11
• La santé tend le signal tendance de haut en bas pour le marché
• Tendance vers la texture entière
• L'innovation est moteur principal dû à l'achat d'impulsion
• Ventes de crapaudines de commodité d'Upscale
• Caractère saisonnier
  • Schéma 5 : Nouveau le produit frigorifié et congelé saisonnier E.U. de la pâte lance, janvier 2006 à janvier 2007
• Importance et tendances du marché
• Importance du marché
  • Schéma 6 : Ventes au détail E.U. de pâte frigorifiée et congelée aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Ventes frigorifiées parMarché de la pâte
• Tendances du marché
• Quatre de réclamations du principal cinq liées à la santé et à la santé de nourriture
  • Schéma 7 : Réclamations de nourriture du principal 10 pour les produits frigorifiés ou congelés neufs de la pâte dans le E.U., janvier 2006 à janvier 2007
• Plus grande conscience des allergies
• Les pains d'artisan abondent
• Les pains ethniques augmentent dans de nouveaux produits et ventes
• Segmentation des marchés
• Aperçu
  • Schéma 8 : Ventes de FDM de pâte, de type de sous-produit, de 2005 et de 2006 frigorifiés et congelés
  • Schéma 9 : Graphique : Ventes de pâte frigorifiée et congelée, type de sous-produit, 2001-06
• Pain/roulements/biscuits frais-cuits au four surgelés
  • Schéma 10 : Ventes de FDM de pain/de roulements/de biscuits frais-cuits au four surgelés, aux prix actuels et continuels, 2001-06
  • Schéma 11 : Graphique : Ventes de FDM de pain/de roulements/de biscuits cuits au four frais surgelés, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Pâte frigorifiée et congelée de biscuit/"brownie"
  • Schéma 12 : Ventes de FDM de pâte frigorifiée et congelée de biscuit/"brownie", aux prix actuels et continuels, 2001-06
  • Schéma 13 : Graphique : Ventes de FDM de pâte frigorifiée et congelée de biscuit/"brownie", aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Pâte frigorifiée de biscuit
  • Schéma 14 : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de biscuit, aux prix actuels et continuels, 2000-06
  • Schéma 15 : Graphique : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de biscuit, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette
  • Schéma 16 : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette, aux prix actuels et continuels, 2000-06
  • Schéma 17 : Graphique : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Pâte frigorifiée de pain/roulement/brioche
  • Schéma 18 : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de pain/roulement/brioche, aux prix actuels et continuels, 2000-06
  • Schéma 19 : Graphique : Ventes de FDM de pâte frigorifiée de pain/roulement/brioche, aux prix actuels et continuels, 2000-06
• Pâte surgelée de pain/roulement/pâtisserie
  • Schéma 20 : Ventes de FDM de pâte surgelée de pain/roulement/pâtisserie, aux prix actuels et continuels, 2001-06
  • Schéma 21 : Graphique : Ventes de FDM de pâte surgelée de pain/roulement/pâtisserie, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Structure d'approvisionnement
• Ventes d'entreprise et de marque
  • Schéma 22 : Ventes du constructeur FDM de pâte frigorifiée et congelée dans le E.U., le 2005 et le 2006
• Pain/roulements/biscuits cuits au four frais surgelés
  • Schéma 23 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pain/de roulements/de biscuits cuits au four frais surgelés dans le E.U., le 2005 et le 2006
• Pâte frigorifiée et congelée de biscuit/"brownie"
  • Schéma 24 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pâte frigorifiée et congelée de biscuit/"brownie" dans le E.U., le 2005 et le 2006
• Pâte frigorifiée de biscuit
  • Schéma 25 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pâte frigorifiée de biscuit dans le E.U., le 2005 et le 2006
• Pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette
  • Schéma 26 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette dans le E.U., le 2005 et le 2006
  • Schéma 27 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pâte frigorifiée de pain/roulement/brioche dans le E.U., le 2005 et le 2006
  • Schéma 28 : Ventes de la marque FDM de constructeur de pâte surgelée de pain/roulement/pâtisserie dans le E.U., le 2005 et le 2006
• Profils des constructeurs principaux
• Nestlé
• Général Mills/Pillsbury
• Ferme de Pepperidge
• Entreprises de marque de distributeur
  • Schéma 29 : Les lancements E.U. de nouveau produit ont stigmatisé contre la marque de distributeur frigorifiés et la pâte congelée, janvier 2001 à janvier 2007
• T. Marzetti Cie.
• La publicité et promotion
• Général Mills/Pillsbury
• Orientation sur les roulements en croissant de Pillsbury -- Dîner de vacances de Lang
  • Schéma 30 : Roulements en croissant de Pillsbury--Dîner de vacances de Lang, 2006
• Orientation sur les roulements en croissant de Pillsbury--Recettes
  • Schéma 31 : Roulements en croissant de Pillsbury--recettes, 2006
• Orientation sur le biscuit de Pillsbury Grands
  • Schéma 32 : Biscuit de Pillsbury Grands, 2006
• Orientation sur la croûte de pâté en croûte de Pillsbury
  • Schéma 33 : Croûte de pâté en croûte de Pillsbury, 2006
• Nestlé
• Distribution au détail
• Aperçu
  • Schéma 34 : Ventes au détail E.U. de pâte frigorifiée et congelée, d'ici le canal, 2005 et 2006
• Supermarchés
  • Schéma 35 : Ventes de supermarché de pâte frigorifiée et congelée, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• D'autres canaux
  • Schéma 36 : D'autres ventes de canal de pâte frigorifiée et congelée, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Le consommateur
• Introduction
• Résumé
• Instantané : Incidence d'utilisation
• Instantané : Types de la pâte
• Instantané : Marques frigorifiées et congelées de la pâte
• Instantané : Fréquence frigorifiée et congelée d'usage de la pâte
• Incidence d'achat des produits de boulangerie
  • Schéma 37 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par genre, janvier 2007
  • Schéma 38 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par âge, janvier 2007
  • Schéma 39 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par des produits de ménage, janvier 2007
  • Schéma 40 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par le chemin/appartenance ethnique, janvier 2007
  • Schéma 41 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par le numéro des gens dans le ménage, janvier 2007
  • Schéma 42 : Incidence d'achat des produits de boulangerie en mois précédent, par type, par région, janvier 2007
• Habitudes détaillées d'achat pour les types particuliers de produits de la pâte
  • Schéma 43 : Raisons d'acheter les types particuliers de produits frigorifiés et congelés de la pâte, janvier 2007 *
• Principalement pour des enfants ou des années de l'adolescence
• Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte
  • Schéma 44 : Incidence de l'usage de ménage des produits frigorifiés et congelés de la pâte, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 45 : Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par genre, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 46 : Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par âge, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 47 : Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le chemin/appartenance ethnique, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 48 : Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le numéro des gens dans le ménage, mai 2005 à juin 2006
• Analyse de cohorte
  • Schéma 49 : Incidence de l'achat des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par les cohortes principales d'utilisateur, mai 2005 à juin 2006
• Achat de marque de pâte frigorifiée et congelée
  • Schéma 50 : Achat de marque des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par âge, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 51 : Achat de marque des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le chemin/appartenance ethnique, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 52 : Achat de marque des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le numéro des gens dans le ménage, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 53 : Achat de marque des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par la cohorte principale, mai 2005 à juin 2006
• Utilisateurs lourds, moyens, et légers
  • Schéma 54 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 55 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par âge, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 56 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le chemin/appartenance ethnique, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 57 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par des produits de ménage, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 58 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par le numéro des gens dans le ménage, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 59 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par région, mai 2005 à juin 2006
  • Schéma 60 : Utilisateurs lourds, de support et de lumière des produits frigorifiés et congelés de la pâte, par la cohorte principale, mai 2005 à juin 2006
• Comportement et motivators d'achat pour des produits de boulangerie
  • Schéma 61 : Comportement et motivators d'achat pour les produits achetants de boulangerie, par genre, janvier 2007
  • Schéma 62 : Comportement et motivators d'achat pour les produits achetants de boulangerie, par âge, janvier 2007
  • Schéma 63 : Comportement et motivators d'achat pour les produits achetants de boulangerie, par le chemin/appartenance ethnique, janvier 2007
• Attitudes envers la cuisine et les produits de boulangerie
  • Schéma 64 : Attitudes envers la cuisine et les produits de boulangerie, par genre, janvier 2007
  • Schéma 65 : Attitudes envers la cuisine et les produits de boulangerie, par âge, janvier 2007
  • Schéma 66 : Attitudes envers la cuisine et les produits de boulangerie, par le chemin/appartenance ethnique, janvier 2007
  • Schéma 67 : Attitudes envers la cuisine et les produits de boulangerie, par le numéro des gens dans le ménage, janvier 2007
• « Faisant cuire à partir de zéro » comprend la pâte frigorifiée ou congelée ?
  • Schéma 68 : Utilisation de pâte frigorifiée ou congelée « en faisant cuire à partir de zéro », par démographie, le janvier 2007
• Contrat à terme et prévision
• Tendances de contrat à terme
• Dans-enregistrez les boulangeries et les ventes de QSR prévues pour continuer provocant le marché
• La population stagnante de l'adolescence et d'enfants gêne l'accroissement
  • Schéma 69 : Usage de ménage des produits frigorifiés ou congelés de la pâte, par la présence des enfants dans le ménage, 2001-06
  • Schéma 70 : Les ménages avec et sans des enfants sous l'âge 18 ont combiné avec les données d'usage, 2001-06
• Innovation et commodité critiques pour l'accroissement
• Les pains ethniques ont la pièce de se lever
• Prévision du marché
• Pâte frigorifiée et congelée
  • Schéma 71 : Prévision des ventes au détail E.U. totales de pâte frigorifiée et congelée, aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 72 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pain/de roulements/de biscuits cuits au four frais surgelés, aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 73 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pâte frigorifiée/congelée de biscuit/"brownie", aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 74 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pâte frigorifiée de biscuit, aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 75 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pâte frigorifiée de pâtisserie/boulette, aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 76 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pâte frigorifiée de pain/roulement/brioche, aux prix actuels et continuels, 2006-11
  • Schéma 77 : Prévision des ventes au détail E.U. de FDM de pâte surgelée de pain/roulement/pâtisserie, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Appendice : Associations commerciales
• Appendice : Dossier de nouveau produit