la confiserie de la meilleure qualité de chocolat - USA - mars 2007

Table des matières

• Portée et thèmes
• Ce que vous devez savoir
• Définition
• Abréviations et termes
• Abréviations
• Termes
• Document de synthèse
• La ligne inférieure
• Tendances d'observer
• Le chocolat de la meilleure qualité se développe dans la popularité pour un certain nombre de raisons
• La nourriture, la drogue, et les marchandiseurs de la masse vendent la prime dans quatre segments
• Les premiers constructeurs par FDM sont Européen et Américain
• Les ventes par FDM représentent environ un tiers des ventes totales
• Presque tous les répondants mangent du chocolat dans une forme ou une autre
• La sensibilité des prix existe dans le royaume du chocolat de la meilleure qualité…
• … mais plus de deux dans cinq répondants mangez du chocolat de la meilleure qualité…
• … a acheté par les canaux innombrables, pour lui-même et pour d'autres
• Quels répondants savent et croient au sujet du chocolat de la meilleure qualité
• Les normes d'industrie sont critiques à la dernière réussite des produits
• Extension de l'horizon cadeau-donnant
• Mintel s'attend à ce que le marché devienne $3.5 milliards d'ici 2011
• Moteurs du marché
• Intérêt croissant pour des saveurs et l'intensité de chocolat
  • Schéma 1 : Type de chocolat de la meilleure qualité préféré par le répondant, janvier 2007
  • Schéma 2 : Ventes au détail E.U. totales de chocolat foncé, aux prix actuels et continuels, 2003-06
  • Schéma 3 : Saveur/genre de chocolat de la meilleure qualité préféré par le répondant, janvier 2007
  • Schéma 4 : Intérêt in/experience avec des chocolats gastronomes avec des saveurs exceptionnelles, janvier 2007
• Plus de chocolat, plus de canaux
• Mouvement traditionnel de constructeurs à la prime
• Chocolat et santé
• Le prix du sucre a un choc
• Importance et tendances du marché
• Importance du marché
  • Schéma 5 : Ventes au détail E.U. totales de chocolat de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Tendances du marché
  • Schéma 6 : Mises en vente du produit neuves de chocolat, 2001-06
• Une plus grande variété de saveurs
  • Schéma 7 : Le nouveau produit relâche, par saveur, 2001-06
• Origine simple, le commerce juste, organique
• Un cacao plus élevé contenu
• Chocolat fonctionnel/plus sain
• Échantillons de chocolat
  • Personnaliser/personnalisant
• Segmentation des marchés
• Introduction
  • Schéma 8 : Ventes de FDM de chocolat de la meilleure qualité, segmentées par type (canaux de FDM seulement), de 2004 et de 2006
• Chocolat saisonnier de la meilleure qualité
  • Schéma 9 : Ventes de FDM de chocolat saisonnier de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Barres/cadres/sacs de la meilleure qualité to/more égal que 3.5 onces
  • Schéma 10 : Ventes de FDM des barres de chocolat/des cadres/des sacs de la meilleure qualité to/more égal que 3.5 onces, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Chocolats de la meilleure qualité de cadre de cadeau
  • Schéma 11 : Ventes des chocolats de la meilleure qualité de cadre de cadeau, aux prix actuels et continuels, 2001-06
  • Schéma 12 : Ventes des chocolats de la meilleure qualité de cadre de cadeau, aux prix actuels et continuels, 2002-06
• Barres de la meilleure qualité moins de 3.5 onces
  • Schéma 13 : Ventes de FDM des barres de chocolat de la meilleure qualité moins de 3.5 onces, aux prix actuels et continuels, 2001-06
• Structure d'approvisionnement
• Entreprises et marques
  • Schéma 14 : Ventes de constructeur de chocolat de la meilleure qualité dans le E.U., le 2004 et le 2006
• Chocolat de la meilleure qualité saisonnier
  • Schéma 15 : Ventes de la marque FDM de constructeur de chocolat de la meilleure qualité saisonnier dans le E.U., le 2004 et le 2006
• Barres/cadres/sacs de la meilleure qualité to/more égal que 3.5 onces
  • Schéma 16 : Ventes de la marque FDM de constructeur des barres de chocolat/des cadres/des sacs de la meilleure qualité to/more égal que 3.5 onces dans le E.U., le 2004 et le 2006
• Cadres de la meilleure qualité de cadeau
  • Schéma 17 : Ventes de la marque FDM de constructeur des cadres de la meilleure qualité de cadeau de chocolat dans le E.U., le 2004 et le 2006
• Barres de la meilleure qualité moins de 3.5 onces
  • Schéma 18 : Ventes de la marque FDM de constructeur des barres de chocolat de la meilleure qualité moins de 3.5 onces dans le E.U., le 2004 et le 2006
• Constructeurs principaux
• Russell Stover
• Lindt et Sprüngli
• Mars, inc.
• Ferrero S.p.A.
• Nestlé SA
• Hershey Cie.
• La publicité et promotion
• Russell Stover
  • Schéma 19 : Annonce de Russell Stover, 2006
• Lindt et Sprüngli
• Schéma 20 : Annonce de Ghirardelli : Moments du plaisir intemporel, 2006
  • Schéma 21 : Annonce de Lindt Lindor, 2006
• Hershey Cie.
• Mars, inc.
  • Schéma 22 : Annonce de colombe, 2006
• Distribution au détail
• Introduction
  • Schéma 23 : Ventes au détail E.U. de chocolat de la meilleure qualité d'ici le canal, 2004 et 2006
• Supermarchés
  • Schéma 24 : Ventes E.U. de supermarché de chocolat de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2001-06
  • Schéma 25 : Ventes E.U. de supermarché de chocolat de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2002-06
• Le consommateur
• Introduction
• Résumé
• Consommation taux de chocolat
  • Schéma 26 : Fréquence de consommation de chocolat, janvier 2007
  • Schéma 27 : Fréquence de consommation de chocolat, par âge, janvier 2007
  • Schéma 28 : Fréquence de consommation de chocolat, par le chemin/origine hispanique, janvier 2007
• Les mangeurs de chocolat des prix sont disposés à payer le chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 29 : Le prix par répondants de pièce serait disposé à payer le chocolat de la meilleure qualité, janvier 2007
  • Schéma 30 : Le prix par répondants de pièce serait disposé à payer le chocolat de la meilleure qualité, par âge, janvier 2007
  • Schéma 31 : Le prix par répondants de pièce serait disposé à payer le chocolat de la meilleure qualité, par des produits, janvier 2007
• Utilisateurs de la meilleure qualité de chocolat
  • Schéma 32 : Consommation de chocolat de la meilleure qualité, janvier 2007
• Les mangeurs de la meilleure qualité de chocolat des prix sont disposés à payer le chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 33 : Le prix par chocolat de la meilleure qualité de pièce mangeant des répondants serait disposé à payer le chocolat de la meilleure qualité, janvier 2007
• Fréquence d'acheter le chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 34 : Fréquence de consommation de chocolat, par propension d'acheter le chocolat de la meilleure qualité, janvier 2007
• Lieu de rendez-vous dans lesquels du chocolat de la meilleure qualité est acheté
  • Schéma 35 : Lieu de rendez-vous d'achat pour le chocolat de la meilleure qualité, janvier 2007
  • Schéma 36 : Lieu de rendez-vous d'achat pour le chocolat de la meilleure qualité, par âge, janvier 2007
  • Schéma 37 : Lieu de rendez-vous d'achat pour le chocolat de la meilleure qualité, produits de byhousehold, janvier 2007
  • Schéma 38 : Lieu de rendez-vous d'achat pour le chocolat de la meilleure qualité, près pour qui du chocolat de la meilleure qualité est acheté, janvier 2007
• Destinataires de chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 39 : Destinataires de chocolat de la meilleure qualité, par genre, janvier 2007
  • Schéma 40 : Destinataires de chocolat de la meilleure qualité, par âge, janvier 2007
  • Schéma 41 : Destinataires de chocolat de la meilleure qualité, par des produits, janvier 2007
  • Chocolat foncé et santé
  • Schéma 42 : Avis au sujet de chocolat foncé et de santé, par genre, janvier 2007
  • Schéma 43 : Avis au sujet de chocolat foncé et de santé, par âge, janvier 2007
• Avis au sujet d'enregistrer le chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 44 : Avis au sujet d'enregistrer le chocolat de la meilleure qualité, par genre, janvier 2007
• Chocolat simple d'origine
  • Schéma 45 : La connaissance du chocolat simple d'origine, janvier 2007
• Préférences de la meilleure qualité de chocolat : obscurité, lait, ou autre
  • Schéma 46 : type de chocolat de la meilleure qualité préféré par le répondant, par genre, janvier 2007
  • Schéma 47 : type de chocolat de la meilleure qualité préféré par le répondant, par âge, janvier 2007
• Préférences de la meilleure qualité de chocolat : avec ou sans ingrédients supplémentaires
  • Schéma 48 : Saveur/genre de chocolat de la meilleure qualité préféré par le répondant, par âge, janvier 2007
• Opportunités de la meilleure qualité neuves les explorant de chocolat
  • Schéma 49 : Intérêt pour des opportunités de la meilleure qualité neuves de chocolat, janvier 2007
• Contrat à terme et prévision
• Tendances de contrat à terme
• La concurrence à différents points des prix amoindrit le marché superbe-de la meilleure qualité
• Un besoin de normes d'industrie
• Du chocolat aux casse-croûte et aux biscuits : l'effet « de la meilleure qualité »
• Extension de l'horizon cadeau-donnant
• Le cacao et le chocolat potable peuvent être la prochaine grande zone d'accroissement
• Future orientation sur empaqueter à faire appel aux connaisseurs de chocolat
• Prévision du marché
• Chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 50 : Prévision des ventes E.U. totales de chocolat de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Chocolat saisonnier de la meilleure qualité
  • Schéma 51 : Prévision des ventes E.U. de FDM de chocolat saisonnier de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Grands barres de chocolat, cadres, et sacs de la meilleure qualité
  • Schéma 52 : Prévision des ventes E.U. de FDM de grandes barres de chocolat de la meilleure qualité, cadres, et sacs, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Chocolats de la meilleure qualité de cadeau-cadre
  • Schéma 53 : Prévision des ventes E.U. de FDM des chocolats de la meilleure qualité de cadeau-cadre, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Petites barres de chocolat de la meilleure qualité
  • Schéma 54 : Prévision des ventes E.U. de FDM de petites barres de chocolat de la meilleure qualité, aux prix actuels et continuels, 2006-11
• Facteurs de prévision
• Appendice : Associations commerciales
• Appendice : Dossier de nouveau produit
• Mars : Bijoux de colombe
• Ghirardelli : Assortiment foncé de décadence de Ghirardelli
• Confections alpestres : Chocolats de prime de cachet
• Chocolats par Imagination : Chocolats par Imagination « à mourir pour »
• Hershey Company : Réserve de cacao par Hershey's
• Le chocolat le plus fin du monde : De luxe foncé du chocolat le plus fin du monde
• Belfine : Chocolat de Belfine
• Chocolats dynamiques : Chocolat de signature de Botticelli
• Liberté Richter : Injections d'Elizabeth Shaw Tequila
• Neuhaus : Chocolat foncé supplémentaire orange de Neuhaus