la viande, les poissons et la volaille - Irlande - mars 2008

Table des matières

• Problèmes sur le marché
• Thèmes principaux dans rapport :
• Définition
• Abréviations
• Marché en bref
• Résumé des tendances principales
• Rôle de protéine dans de style de vie sain
• Le dilemme de mille de nourriture
• Cuisson en bas de la lentille
• Environnement de marché intérieur
• Points clés
• Je marcherais 500 milles ?
  • Schéma 1 : Attitudes envers la nourriture et les achats, ROI, 2001-07
  • Schéma 2 : Attitudes envers la nourriture et les achats, Ni, 2001-07
• Hé grands gaspilleurs
• Les bits effrayants
• Réactions mesurantes du consommateur
• Préoccupation limitée au-dessus de durabilité parmi les consommateurs irlandais
  • Schéma 3 : Attitudes envers la nourriture éthique et la boisson, le Ni et le ROI, décembre 2007
• À la recherche de de styles de vie plus sains
• Combat de la graisse
• Le point de vue irlandais sur la santé
  • Schéma 4 : Attitudes envers l'alimentation saine, le Ni et le ROI, décembre 2007
  • Schéma 5 : Attitudes à la nourriture et les achats, le ROI et le Ni, 2001-07
• Santé et protéine
• Organiquement bon
• L'effet de célébrité
• Profits alimentaires
• Futures perspectives -- confusion ou clarification ?
• Un environnement plus grand du marché
• Points clés
• Toujours dans une hâte
• Chefs de célébrité
• Blé 'jusqu'à vous 'oreille ceci
• Le défi organique
• Problèmes d'alimentation
• Demande intérieure insuffisante menant la confiance dans des marchés d'exportation
• La viabilité de ferme de paiements des fermes uniques de question
• Quotas de pêche
  • Schéma 6 : Les débarquements du poisson de ROI, 2000 et 2005
• Vieillir ensemble
  • Schéma 7 : Changement de population de pronostic, des milliers, par âge, Ni, 2000-20
  • Schéma 8 : Changement de population de pronostic, des milliers, par âge, ROI, 2000-20
• Cours en bourse et pronostic
• Points clés
  • Schéma 12 : Valeur prévue du marché de viande, de poissons et de volaille, de Ni et de ROI, 2003-12
• Ventes diminuantes de la grippe
  • Schéma 13 : Valeur prévue du marché de viande, de poissons et de volaille, de Ni et de ROI, 2003-12
• Poissons de mode
• Segmentation des marchés
• Points clés
  • Schéma 14 : Segmentation prévue de marché de la viande, Ni et ROI, 2007
• Viande -- effrayant mais versatile ?
  • Schéma 15 : Valeur prévue du segmentation* de marché de la viande, du Ni et du ROI, 2003-07
• La volaille pâlit dans la comparaison due à un mauvais été
  • Schéma 16 : Valeur prévue de la segmentation des marchés de volaille, ROI, 2003-07
• Fortunes de poissons
  • Schéma 17 : Valeur prévue de la segmentation des marchés de poissons, du Ni et du ROI, 2003-07
• Entreprises et marques
• Fournisseurs
• Stationnement de Moy
• Groupe de Foyle
• Volaille d'O'Kane
• Dunbia
• Loquet de Donegal
• Groupe de vallée de Fane
• Nourritures de pays de Grampian -- Division de Cookstown
• Henry Denny et fils
• Processeurs de nourriture irlandais
• Viandes de Glanbia
• Shaws
• Détaillants
• Asda
• Mémoires de Dunnes
• Musgrave -- SuperValu -- Centrums
• Sainsbury
• Superquinn
• Tesco
• Canaux au marché
• Points clés
• Les spécialistes ont toujours quelque chose à dire
• Les marchés des fermiers
• Où les consommateurs achètent habituellement la viande, les poissons et la volaille ?
  • Schéma 18 : Tableau synoptique d'où les consommateurs achètent habituellement la viande, les poissons et la volaille, le Ni et le ROI, 2007
• Pourquoi les spécialistes ont-ils le rebord au-dessus des supermarchés quand il vient à la viande rouge ?
• Consommation de viande, de poissons et de volaille
• Points clés
  • Schéma 19 : Tous ce qui ont acheté la viande, les poissons et la volaille en semaine dernière *, le Ni et le ROI, 2007
• Formats de commodité s'élevant dans l'importance
  • Schéma 20 : Dépense pour la viande fraîche et surgelée en semaine dernière/month*, Ni et ROI, 2002-07
• Volaille de nouveau aux bonnes santés en 2007
  • Schéma 21 : Dépense pour la volaille fraîche et surgelée dans la semaine dernière, le Ni et le ROI, 2002-07
• Un enthousiasme plus grand pour des poissons
  • Schéma 22 : Dépense pour les poissons frais dans la semaine dernière, le Ni et le ROI, 2002-07
• Annexe
  • Schéma 27 : Sterling à d'euro taux de conversion
  • Schéma 28 : Dépense pour la viande, poissons et volaille, Ni et ROI, 2007
  • Schéma 29 : Dépense pour la viande fraîche et surgelée, par fractionnement démographique, Ni, 2007
  • Schéma 30 : Dépense pour la volaille fraîche et viande préemballée/préparée, par fractionnement démographique, Ni, 2007
  • Schéma 31 : Dépense pour les poissons frais et la volaille surgelée, par fractionnement démographique, Ni, 2007
  • Schéma 32 : Dépense pour la viande fraîche et surgelée, par fractionnement démographique, ROI, 2007
  • Schéma 33 : Dépense pour les poissons frais et la volaille surgelée, par fractionnement démographique, ROI, 2007
  • Schéma 34 : Dépense pour la volaille et viande préemballée/préparée, par fractionnement démographique, ROI, 2007
  • Schéma 35 : Tous ce qui ont acheté la viande, les poissons ou la volaille en semaine dernière *, le Ni et le ROI, 2002-05