le marché E.U. pour les sauces, les épices, les assaisonnements et les rectifications

Table des matières

Chapitre 1 -

• Portée de Rapport
• Catégories et segments de produit du tableau 1-1 couverts par ce Rapport
• Méthodologie
• Structure de Rapport

Le marché

• Ventes au détail du tableau 1-2 des sauces, assaisonnement et épices et rectifications et immersions dans le E.U.
• Segments du marché
• Action du Schéma 1-1 de marché « ajouté » de nourriture, par Category
• Ventes au détail du tableau 1-3 par Category, 1999-2004 (dans millions $)

Tendances principales du marché

• Les produits sains noient le marché
• Les produits deviennent plus gras avec des saveurs régionales et ethniques
• Les sauces et les rectifications disparaissent organiques
• La cuisine à la maison signifie plus d'adjonctions

Premiers marchands et marques

• Premier marchand du tableau 1-4 par Category, 2003
• Première marque du tableau 1-5 par Category, 2003

Le consommateur

• Consommation du tableau 1-6 des sauces, des assaisonnements et des épices, rectifications et immersions, par Category, (pourcentage des consommateurs utilisant le produit)

Projections du marché

• Les ventes au détail de projet E.U. du tableau 1-7 pour des sauces, des assaisonnements et des épices, des rectifications et des immersions lancent 1999-2009 sur le marché (dans les milliards)
• Ventes au détail projetées E.U. du tableau 1-8 pour les sauces, assaisonnements et épices, rectifications et immersions 2009

Chapitre 2 -

• Définition de produits
• Aperçu du marché
• Ventes au détail E.U. du tableau 2-1 des sauces, 1999-2004
• Segments du marché
• Part de marché du Schéma 2-2 par Sauce Sub-Categories, 2003
• Le tableau 2-2 IRI-A suivi des ventes de sauce, par Category, 1999-2004
• Projections d'importance et d'accroissement du marché
• Ventes au détail projetées du tableau 2 ou 3 des sauces, 2004-2009

Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché

• Des sauces plus saines pour les consommateurs de santé et Suivre un régime-Conscients
• Les sauces disparaissent organiques
• Ventes de sauce à Italien/spaghetti du tableau 2-4 : De façon générale conventionnel et organique contre des marques organiques
• Les saveurs exotiques et les inspirations régionales attirent des consommateurs et amplifient la demande
• La société multi culturelle amplifie des ventes des sauces asiatiques et mexicaines
• Cuisine à la maison (commode) sur l'amélioration
• Amusement avec stigmatiser chaud de sauce
• Les produits de remplacement de sel posent un saut important
• Le besoin de commodité influence des variations de produit

Premiers marchands

• Aperçu
• Marchands de sauce au principal 10 du tableau 2-4 par le part de marché, 2002-2004
• Le rendement de sauce se baisse en 2003-04
• Le tableau 2-5 IRI-A suivi des ventes des marchands de sauce au principal 10, 2002-2004
• Premiers marchands de sauce au tableau 2-6, par Category, 2004

Premières marques de sauce

• Aperçu
• Marques de sauce au principal 10 du tableau 2-8 par le part de marché, 2002-2004
• Les fils de sortie de Prego, mais est en régression
• Le tableau 2-9 IRI-A suivi des ventes des marques de sauce au principal 10, 2002-2004
• Ventes du tableau 2-10 et action de premières marques de sauce, 2003-2004
• Perspectives pour des sauces
• Introductions de nouveau produit
• Tableau 2-11 : Sauces : Introductions choisies de nouveau produit

Chapitre 3 -

• Définition de produits

Aperçu du marché

• Marché au détail E.U. du tableau 3-1 des épices et des assaisonnements, 1999-2004 segments du marché
• Ventes IRI-Suivies du tableau 3-2 des épices et des assaisonnements, par Segment, 1999-2004
• Part de marché d'épices/assaisonnements du Schéma 3-1, par Segment, 2004 projections du marché
• Ventes E.U. projetées du tableau 3-3 des épices/des assaisonnements, 2005-2009
• Ventes E.U. projetées du Schéma 3-2 des épices/des assaisonnements, 2005-2009

Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché

Les marques de distributeur épicent vers le haut du bas plus grand par concurrence des nourritures de spécialité le sel que cacher disparaît une expérience traditionnelle du consommateur du tableau 3-4 avec une expérience cachère du consommateur du tableau 3-5 de voile de positionnements de sel de mer de sel avec des influences culturelles de ventes de lecteurs de saison de vacances de sel de mer sur la commodité d'épices de célébrité de tendances de saveur offerte par santé d'Spice Blends les consommateurs conscients recherchent les épices organiques augmentant la conscience des produits de remplacement de sel

Premiers marchands

• Aperçu
• Épices du principal 10 du tableau 3-6/marchands d'assaisonnements
• Analyse de rendement
• Le tableau 3-7 IRI-A suivi des ventes d'épice du principal 10/de marchands d'assaisonnements

Premières marques

• Aperçu
• Le part de marché de pourcentage du tableau 3-8 pour l'épice/assaisonnements du principal 10 stigmatise
• Analyse de rendement
• Le tableau 3-9 IRI-A suivi des ventes des marques d'épice/assaisonnements du principal 10
• Le tableau 3-10 IRI-A suivi des ventes pour de premières épices/marque d'assaisonnement, par Segment, 2003-2004

Introductions de nouveau produit

• Introductions choisies de nouveau produit du tableau 3-11 : Épices et assaisonnements

Chapitre 4 -

• Définition de produits

Aperçu du marché

• Ventes au détail totales E.U. du tableau 4-1 des rectifications, 1999-2004
• Segments du marché
• Le tableau 4-2 IRI-A suivi des ventes pour des rectifications, par Segments, 1999-2004
• Part de marché de sauces salade du Schéma 4-1, par Category, 2004

Projections d'importance et d'accroissement du marché

• Ventes au détail projetées du tableau 4-3 des rectifications, 2005-2009
• Ventes au détail projetées du Schéma 4-2 des rectifications, 2005-2009

Premiers marchands

• Aperçu
• Part de marché du tableau 4-6 des marchands de rectifications du principal 10, 2002-2004
• Le Chef Papier d'emballage du marché voit le déclin de ventes
• Le tableau 4-7 IRI-A suivi des ventes des marchands de sauce salade du principal 10, 2002-2004

Premières marques

• Aperçu
• Part de marché du tableau 4-8 pour des marques de sauce salade du principal 10, 2002-2004
• Le tableau 4-9 IRI-A suivi des ventes des marques de sauce salade du principal 10, 2002-2004

Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché

• Écrimages organiques pour la laitue et les tomates organiques
• Le battement de tambour d'obésité peut changer manger des habitudes
• Éléments du déjeuner Top-10 du tableau 4-4
• Lancement de produit conscient et sain de régime d'influence
• Rectifications à faible teneur en matière grasse ou à matière grasse naturelle : La polémique continue
• Les options gastronomes prolifèrent
• Les prix en hausse ont un effet de refroidissement au supermarché
• Stratégies des ventes des détaillants
• Encaissement dedans sur Inférieur-Carb
• Les mémoires du dollar renforcent des ventes de rectifications
• Les produits du principal 15 du tableau 4-5 se sont vendus dans les mémoires du dollar, 2002

Introductions de nouveau produit

• Introductions choisies de nouveau produit du tableau 4-10 : Rectifications

Chapitre 5 -

• Définition de produits

Aperçu du marché

• Marché au détail E.U. du tableau 5-1 pour des immersions, 1999-2004
• Marché au détail E.U. du Schéma 5-1 pour des immersions, 1999-2004

Segments du marché

• Le tableau 5-2 IRI-A suivi des ventes des immersions, par Sub-Category Sales, 1990-2004
• Action du Schéma 5-2 du marché d'immersion, 2004, frigorifié contre figé
• Projections d'importance et d'accroissement du marché
• Le tableau 5-3 a projeté le marché E.U. pour des immersions, 2004-2009
• Le Schéma 5-3 a projeté le marché E.U. pour des immersions, 2004-2009

Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché

• Des immersions plus saines
• Les saveurs d'oignon représentent plus de 90 pour cent de toutes les immersions vendues
• Introductions de nouveau produit du tableau 5-4 - immersions et écrimages de salade, par Flavor
• Popularité des ventes végétales précoupées d'immersion de poussées
• Immersions de lancement de marchands dans des saveurs fraîches
• Appel à base de légumes d'immersions aux consommateurs Inférieurs-Carb et à faible teneur en matière grasse
• Les paquets Combo attirent des consommateurs
• Divertissement à la maison et divertissement pur
• L'amour des Américains de Snacking
• Immersions exotiques
• Avec le Mexicain traditionnel, les immersions grondent

Premiers marchands

• Aperçu
• Marchands d'immersion du principal 10 du tableau 5-4, par les ventes IRI-Suivies, 2002 - 2004
• Analyse de rendement de T. Marzetti
• Le tableau 5-5 IRI-A suivi des ventes par les marchands de l'immersion Top-10, 2002-2004

Premières marques

• Aperçu
• Le tableau 5-6 IRI-A suivi le part de marché des marques d'immersion du principal 10, 2002 - 2004
• Le tableau 5-7 IRI-A suivi des ventes des marques d'immersion du principal 10, 2002 - 2004
• Perspectives pour des immersions

Introductions de nouveau produit

• Tableau 5-8 le marché E.U. d'immersion : Introductions choisies de nouveau produit

Chapitre 6 -

Dépense d'annonce

• L'annonce choisie par 6-1 de tableau dépense pour des sauces, épices, assaisonnements et
• Rectifications
• L'annonce de poussée des Chefs dépense

Tendances principales de marketing

• Vente en travers
• Dans-enregistrez le prélèvement
• stratégies Co-stigmatisantes
• Le marketing hispanique souligne le goût traditionnel
• Knorr regarde aux sud du cadre
• Innovations de empaquetage neuves
• Innovation de produit vivante sur les sauces/marché d'épice
• Tableau 6-2 le marché E.U. de sauce : Innovations choisies de nouveau produit
• Tableau 6-3 le marché E.U. de rectifications : Innovations choisies de nouveau produit
• Tableau 6-4 les épices et le marché E.U. d'assaisonnements : Innovations choisies de nouveau produit

Chapitre 7 -

• Presque chaque maison utilise des sauces/condiments
• Comportements d'achats du consommateur du tableau 7-1 pour des sauces/rectifications/épices
• Les sauces salade sont comme répandues
• Les épices apprécient la pénétration 91.2%
• Pénétration E.U. de ménage du Schéma 7-1 par Category

Analyse de Simmons

• Extension 80% de sauces à BBQ des ménages
• Consommation E.U. d'adulte du tableau 7-2 des sauces, par type
• La sauce au jus/sauce mélange plus populaire parmi les Américains africains
• Usage de sauce au jus/sauce du tableau 7-3, par Race/appartenance ethnique
• La sauce à barbecue range le numéro 1 dans la popularité
• Préférences du consommateur du tableau 7-4 pour la sauce à barbecue
• A-1 : La marque de sauce la plus populaire
• Préférences du consommateur du tableau 7-5 pour des marques populaires de sauce
• Utilisateurs lourds de Gen-X/Younger Boomers des sauces
• Utilisation de sauce au tableau 7-6 de groupe d'âge, type de sauce
• Sauces favorisées parmi des groupes de produits inférieurs
• Utilisation de sauce au tableau 7-7, des produits de ménage
• La plupart des sauces salade préparées par utilisation de ménages
• Le ranch complète la liste de saveur de sauce salade
• Préférences de sauce salade du tableau 7-8, par Flavor
• Préférences de sauce salade du tableau 7-9, par type et chemin/appartenance ethnique
• Des consommateurs plus âgés optent pour à faible teneur en matière grasse, rectifications de Réduire-calorie
• Type préféré par 7-10 de sauce salade de tableau (à faible teneur en matière grasse, Réduire-Calorie, régulières), par Age
• Groupes à revenu élevé de plus santé consciente
• Préférence du tableau 7-11 pour le type de sauce salade, par des produits de ménage
• Papier d'emballage la première marque
• Enfants dans le ménage = l'usage de Papier d'emballage
• Préférences de sauce salade du tableau 7-12, par Brand
• Caractéristiques significatives du consommateur du tableau 7-13 pour des sauces salade de Papier d'emballage
• Propre de Newman biaise des produits élevés, éducation élevée
• Caractéristiques significatives du consommateur du tableau 7-14 pour les propres sauces salade de Newman
• Les épices/assaisonnements de McCormick règnent le perchoir
• Préférences du consommateur du tableau 7-15 pour des épices et des marques d'assaisonnements

Chapitre 8 -

• Campbell Soup Company
• Portefeuilles choisis de marque du tableau 8-1 - potage Cie., 2003 de Campbell
• Revenus du Schéma 8-1 - potage Cie., 2000-2003 de Campbell
• Nourritures de ConAgra
• Portefeuilles choisis de marque du tableau 8-2 - nourritures de ConAgra, 2003
• Revenus du Schéma 8-2 - nourritures de ConAgra, 2001-2004
• Frito Lay Inc.
• Le tableau 8-3 a choisi des portefeuilles de marque - la configuration de Frito, 2003
• Revenus du Schéma 8-3 - configuration de Frito, 2000-2003
• HJ Heinz Inc.
• Portefeuille de marque choisi par 8-4 de tableau - HJ Heinz Inc.
• Revenus du Schéma 8-4 - HJ Heinz Inc., 2000-2003
• Kraft Foods Inc.
• Portefeuille de marque choisi par 8-5 de tableau - Kraft Foods Inc., 2003
• Revenus du Schéma 8-5 - Kraft Foods Inc., 2000-2003
• McCormick & Company, inc.
• Le tableau 8-6 a choisi Brand Portfolio McCormick & Company, inc.
• Revenus du Schéma 8-6 - McCormick & Company, inc., 2000-2003
• Own Inc. de Newman's
• Portefeuille de marque choisi par 8-7 de tableau - Own Inc. de Newman's
• Revenus du Schéma 8-7 - Own Inc., 2000-2003 de Newman's
• Nichez-vous les Etats-Unis inc.
• Portefeuille de marque choisi par 8-8 de tableau - nichez-vous les Etats-Unis inc.
• Clorox Company
• Portefeuille de marque choisi par 8-9 de tableau - Clorox Co
• Revenus du Schéma 8-8 - Clorox Company, 2001-2004
• T. Marzetti Company
• Portefeuille de marque choisi par 8-10 de tableau - T. Marzetti Company
• AP de monolevier
• Portefeuille de marque choisi par 8-11 de tableau - Ragu Foods Company (monolevier)
• Portefeuille de marque choisi par 8-12 de tableau - Bestfoods (monolevier)
• Portefeuille de marque choisi par 8-13 de tableau - Lipton (monolevier)
• Revenus du Schéma 8-11 - monolevier, 1999-2003
• Doyen Foods Co.
• Portefeuille de marque choisi par 8-14 de tableau - doyen Foods Co.
• Revenus du Schéma 8-12 - doyen Foods Co.
• Sel Cie. de Morton.
• Le Schéma 8-13 IRI-A suivi des ventes pour le sel Cie., 1999-2003 de Morton (des assaisonnements et des épices)