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Table des matières
Chapitre 1 - : Document de synthèse
- Portée et méthodologie
- Portée du marché
- Méthodologie de Rapport
- Sucrerie 2002 de Non-Chocolat : Comparaison et revue
- La situation compétitive
- Ventes au détail globales à $5.3 milliards
- Schéma 1-1 : Ventes au détail E.U. projetées de la sucrerie de Non-Chocolat, 2004-2009 (dans les millions de dollars)
- Chocolats Non-Saisonniers à 82% du marché grand-public
- Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché
- Les premiers marchands
- Schéma 1-2 : Marchands du principal sept de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Par Brand, fil de sortie d'Altoids dans des gains du dollar
- Skittles et Starbust sont des marques le plus fortement annoncées
- 427 lignes de nouveau produit en 2004
- Les tendances principales : Enfants, nouveauté, et autorisé
- Le consommateur
- 25% d'adultes mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- Schéma 1-3 : Usage Taux de sucrerie : Sucrerie globale, de chocolat, et sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (% d'adultes E.U.)
- CremeSavers la première marque à la cadence de 5%
- Projecteur sur des enfants comme consommateurs
- 55% d'années de l'adolescence mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- 89% d'enfants mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- Schéma 1-4 : L'usage Taux des chevreaux pour la sucrerie de Non-Chocolat : De façon générale et par type, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Penser à l'avenir
- Tendances et opportunités
Chapitre 2 - : Situation compétitive
- Importance et accroissement du marché
- Note sur données de part de marché d'Information Resources, Inc.
- 5.5% L'annuaire se baisse dans les expéditions en gros du dollar
- Consommation de vente en gros par habitant à 7.7 livres
- Ventes au détail globales à $5.3 milliards
- Schéma 2-1 : Ventes au détail E.U. de la sucrerie de Non-Chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Ventes IRI-Suivies à $1.9 milliards
- Chocolats Non-Saisonniers à 82% du marché grand-public
- Sucrerie caoutchouteuse à 33% de ventes IRI-Suivies
- Sucrerie caoutchouteuse à 31% d'expéditions en gros du dollar
- Schéma 2-2 : Action de valeur en gros du dollar du type de sous-produit de confiserie de Non-Chocolat, 2003 (pour cent)
- Supermarchés et mémoires d'épicerie à 29% du marché
- Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché
- Schéma 2 ou 3 : Action de l'accroissement E.U. de population pour les classes d'âge choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Schéma 2-4 : Action d'accroissement E.U. de population à populations raciales/ethniques choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Schéma 2-5 : Action de populations raciales/ethniques E.U. choisies qui mangent fréquemment des bonbons, 2004 (pour cent)
- Schéma 2-6 : Action de populations raciales/ethniques E.U. choisies qui fréquemment casse-croûte, 2004 (pour cent)
- Les ventes ont projeté à $4.8 milliards de 2009
- Schéma 2-7 : Ventes au détail E.U. projetées de la sucrerie de Non-Chocolat, 2004-2009 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-1 : Expéditions E.U. de livre et du dollar des constructeurs de la confiserie de Non-Chocolat, 1999-2003 (dans les millions de livres et de dollars)
- Tableau 2-2 : Expéditions E.U. de livre et du dollar des constructeurs du type de sous-produit de confiserie de Non-Chocolat, 1999-2003 (dans les millions de livres et de dollars)
- Tableau 2 ou 3 : Per capita consommation E.U. de confiserie de Non-Chocolat : Livres et valeur en gros du dollar, 1999-2003
- Tableau 2-4 : Ventes au détail E.U. de la sucrerie de Non-Chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-5 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de Non-Chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-6 : Ventes IRI-Suivies de sucrerie de Non-Chocolat : Assortiment normal contre saisonnier, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-7 : Action des ventes de sucrerie de Non-Chocolat par les sorties IRI-Suivies : Par Segment, 2000 contre 2004 (pour cent)
- Tableau 2-8 : Population E.U. projetée par la classe d'âge, 2000-2010 (dans les milliers)
- Tableau 2-9 : Action de l'accroissement E.U. de population pour les classes d'âge choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Tableau 2-10 : Projections de population à populations raciales/ethniques E.U. choisies, 2000-2020 (dans les milliers)
- Tableau 2-11 : Ventes au détail E.U. projetées de la sucrerie de Non-Chocolat, 2004-2009 (dans les millions de dollars)
- Actions de marchand et de marque
- Les premiers marchands
- Schéma 2-8 : Marchands du principal sept de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Nestlé, fil de sortie de marque de distributeur dans des gains du dollar
- Marque de sauveteurs à l'action de marché grand-public de 10%
- Schéma 2-9 : Marques du principal sept de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Par Brand, fil de sortie d'Altoids dans des gains du dollar
- Wrigley sur un roulement
- Tableau 2-12 : Premiers marchands de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie, 2000-2004 (pour cent)
- Tableau 2-13 : Premiers marchands de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie : Assortiment normal, saisonnier, et de façon générale, 2004 (pour cent)
- Tableau 2-14 : Ventes IRI-Suivies des premiers marchands de la masse de sucrerie de Non-Chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-15 : Augmentez/déclin dans des ventes IRI-Suivies de premiers marchands de la masse de sucrerie de Non-Chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-16 : Premières marques de sucrerie de Non-Chocolat par l'action IRI-Suivie, 2000-2004 (pour cent)
- Tableau 2-17 : Ventes IRI-Suivies des premières marques de sucrerie de Non-Chocolat de marché grand-public, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-18 : La première sucrerie de Non-Chocolat de marché grand-public stigmatise par l'accroissement de quatre ans du dollar, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tendances de marketing et de nouveau produit
- Skittles et Starbust sont des marques le plus fortement annoncées
- 427 lignes de nouveau produit en 2004
- Les tendances principales : Enfants, nouveauté, et autorisé
- Schéma 2-10 : La sucrerie principale de Non-Chocolat tend par Number des étiquettes de module d'introduction de nouveau produit, 2000 contre 2004
- Optimisation des enfants : Sucreries interactives
- Plaques d'immatriculation à long terme
- Festins d'extrémité : Mangez à votre propre risque
- Rotation aigre
- Sucreries hispaniques : Passage des frontières
- Gummies ont des pattes
- Appels de régime et Nutrition-Relatifs
- Aller naturel
- Upscale et gourmet
- Tableau 2-19 : Numéro des introductions neuves de sucrerie de Non-Chocolat par Package Tags, 2000-2004
- Tableau 2-20 : La saveur de sucrerie de Non-Chocolat tend par Number des étiquettes de module d'introduction de nouveau produit, 2004
- Tableau 2-21 : Les premiers produits de Non-Chocolat de marché grand-public par 52-Week augmentent dans les ventes IRI-Suivies, 2004 (les millions de dollars)
- Tableau 2-22 : Introductions choisies de nouveau produit de sucrerie de Non-Chocolat, 2004
Chapitre 3 - : Le consommateur
- Consommateur Aperçu
- Note sur des données du consommateur de bureau de recherche de marché de Simmons
- 25% d'adultes mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- Schéma 3-1 : Usage Taux de sucrerie : Sucrerie globale, de chocolat, et sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (% d'adultes E.U.)
- Incrément lourd d'usage de 162 pour des noirs
- Fruit/Monnayer-Assaisonné contre le caramel/noix
- Variations d'attitude des consommateurs de chocolat et de Non-Chocolat
- Tableau 3-1 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs de sucrerie de chocolat contre des consommateurs des marques de Non-Chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-2 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs de sucrerie de Non-Chocolat contre les consommateurs lourds de la sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-3 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs de sucrerie fruitée/en bon état de Non-Chocolat contre des consommateurs de la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-4 : Incréments pour nourriture et attitudes et comportements Suivre un régime-Relatifs : Consommateurs de sucrerie de chocolat contre des consommateurs de la sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Démographie de marque
- CremeSavers la première marque à la cadence de 5%
- 35% de l'original de Werther, les ventilateurs de Brach sont les utilisateurs lourds
- Les femmes répertorient le plus haut pour Brach, marques de roulement de Tootsie
- Incrément de poste de noirs de 267 pour le Taffy de Laffy
- Le facteur d'enfant
- SweeTarts, Twizzlers relativement intense dans des ménages d'Élevé-Produits
- Tableau 3-5 : Préférence Taux pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (% d'adultes E.U.)
- Tableau 3-6 : Le pourcentage des utilisateurs qui sont lourds des utilisateurs par Non-Chocolat Candy stigmatisent, 2004 (% d'adultes E.U.)
- Tableau 3-7 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Gender, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-8 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Race/appartenance ethnique, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-9 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Ménages avec des enfants contre des ménages sans enfants, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-10 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Age des enfants dans le ménage, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-11 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Ménages avec des produits au-dessous de $50.000 contre des ménages avec des produits de $50.000 ou plus, 2004 (adultes E.U.)
Chapitre 4 - : Projecteur sur des enfants comme consommateurs
- Note sur des données du consommateur de bureau de recherche de marché de Simmons
- 55% d'années de l'adolescence mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- Schéma 4-1 : Usage de l'adolescence Taux pour la sucrerie de Non-Chocolat : De façon générale et par type, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Les adolescents noirs représentent 19% du marché
- Skittles est première marque de l'adolescence à la cadence d'usage de 23%
- 89% d'enfants mangent la sucrerie de Non-Chocolat
- Schéma 4-2 : L'usage Taux des chevreaux pour la sucrerie de Non-Chocolat : De façon générale et par type, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Incrément de 108 pour les enfants Asiatique-Américains
- Topps parmi de premiers marchands
- Traction de gain de Non-Chocolats parmi 9 - à 11-Year-Olds
- Tableau 4-1 : Usage de l'adolescence Taux par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-2 : Usage de l'adolescence Taux par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-3 : Incréments de l'adolescence d'usage par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-4 : Incréments de l'adolescence d'usage par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-5 : Composition de l'adolescence du marché par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-6 : Composition de l'adolescence du marché par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-7 : Population de l'adolescence du marché par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants dans les milliers)
- Tableau 4-8 : Population de l'adolescence du marché par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants dans les milliers)
- Tableau 4-9 : Usage de l'adolescence Taux pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (% d'âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-10 : Incréments de l'adolescence d'usage pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat : Par Gender, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-11 : Incréments de l'adolescence d'usage pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat : Par la classe d'âge, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-12 : Incréments de l'adolescence d'usage pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat : Par Race/appartenance ethnique, 2004 (âge E.U. 12-17 d'enfants)
- Tableau 4-13 : L'usage Taux des chevreaux par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-14 : L'usage Taux des chevreaux par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-15 : Incréments de l'usage des enfants par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-16 : Incréments de l'usage des enfants par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-17 : Composition du marché des enfants par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-18 : Composition du marché des enfants par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-19 : Population du marché des enfants par rubrique démographique : Sucrerie de Non-Chocolat contre la sucrerie de chocolat, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants dans les milliers)
- Tableau 4-20 : Population du marché des enfants par rubrique démographique : Fruité/menthe contre la sucrerie de Non-Chocolat de caramel/noix, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants dans les milliers)
- Tableau 4-21 : La préférence Taux pour des marques choisies de sucrerie de Non-Chocolat, 2004 des chevreaux (% d'âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-22 : Incréments de la préférence des enfants pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Gender, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-23 : Incréments de la préférence des enfants pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par la classe d'âge, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants)
- Tableau 4-24 : Incréments de la préférence des enfants pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Race/appartenance ethnique, 2004 (âge E.U. 6-11 d'enfants)
Chapitre 5 - : Penser à l'avenir
- Faire face à la stat
- Réussir la marque
- L'éléphant dans la chambre : Soucis alimentaires
- Apprivoiser le loup : Sucrerie nutritive
- Tableau 5-1 : Marchands de la sucrerie de régime par des ventes IRI-Suivies, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Schéma 5-1 : Numéro des étiquettes Nutrition-Relatives choisies de module parmi des introductions de nouveau produit de Non-Chocolat, 2000 contre 2004
- Coupant le sucre et augmentation à l'échelle
Appendice : Adresses des marchands choisis
Table des matières du marché E.U. pour le chocolat
Chapitre 1 - : Document de synthèse
- Portée et méthodologie
- Portée du marché
- Méthodologie de Rapport
La situation compétitive
- Principal en gros d'expéditions du dollar $9 milliards
- Ventes au détail globales à $14.6 milliards
- Schéma 1-1 : Ventes au détail E.U. de la sucrerie de chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché
- Les premiers marchands
- Schéma 1-2 : Marchands du principal quatre de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Les amorces de gain du dollar
- 358 lignes de nouveau produit en 2004
- Trois tendances principales : Gourmet, Inférieur-Carb, et naturel
- Schéma 1-3 : La sucrerie de chocolat principale tend par Number des étiquettes de module d'introduction de nouveau produit, 2000 contre 2004
- Saisir-et-Vont les chocolats
- Avancer aux casse-croûte
- Pattes de mer pour sans sucre ?
Le consommateur
- 67% d'adultes mangent la sucrerie de chocolat
- Ménagères et salariés à temps partiel en tant qu'utilisateurs lourds
- 51% d'adultes mangent la sucrerie de chocolat de Hershey
- Marque de M&M la première à la cadence d'usage de 19%
Projecteur sur les chocolats de la meilleure qualité
- Le marché de la meilleure qualité approche $1.5 milliards de 2004
- Taux de croissance de 36% pour Lindt
- Godiva va diva
- Aperçu des tendances de saveur
- Poussée de l'enveloppe foncée de chocolat
- Accroissement en produits organiques
- Frontières dans la saveur : Pillage de l'office
- Le Graal saint : Fréquence de consommation
- Démographie de la meilleure qualité du consommateur
Penser à l'avenir
- Barattage de marque
- Sucrerie avec une conscience
- Au delà du système de caste
- Le contrat à terme du passé
Chapitre 2 - : Situation compétitive
- Importance et accroissement du marché
- Note sur données de part de marché d'Information Resources, Inc.
- Principal en gros d'expéditions du dollar $9 milliards
- Consommation de vente en gros par habitant à $32
- Ventes au détail globales à $14.6 milliards
- Schéma 2-1 : Ventes au détail E.U. de la sucrerie de chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Ventes IRI-Suivies à $4.4 milliards
- Chocolats normaux d'assortiment à 70% du marché grand-public
- Chocolat solide à 13% du marché
- Schéma 2-2 : Action de valeur en gros du dollar du type de sous-produit de confiserie de chocolat, 2003 (pour cent)
- Supermarchés et mémoires d'épicerie à 29% du marché
- Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché
- Schéma 2 ou 3 : Action d'accroissement E.U. de population à populations raciales/ethniques choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Schéma 2-4 : Action de populations raciales/ethniques E.U. choisies qui mangent fréquemment des bonbons, 2004 (pour cent)
- Schéma 2-5 : Action de populations raciales/ethniques E.U. choisies qui fréquemment casse-croûte, 2004 (pour cent)
- Schéma 2-6 : Action de l'accroissement E.U. de population pour les classes d'âge choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Les ventes ont projeté à $17.8 milliards de 2009
- Tableau 2-1 : Expéditions E.U. de livre et du dollar des constructeurs de la confiserie de chocolat, 1999-2003 (dans les millions de livres et de dollars)
- Tableau 2-2 : Expéditions de livre et du dollar des constructeurs du type de sous-produit de confiserie de chocolat, 1999-2003 (dans les millions de livres et de dollars)
- Tableau 2 ou 3 : Per capita consommation E.U. de confiserie de chocolat : Livres et valeur en gros du dollar, 1999-2003
- Tableau 2-4 : Par habitant consommation de la confiserie de chocolat dans les pays choisis, 2000 contre 2002 (en livres)
- Tableau 2-5 : Ventes au détail E.U. de la sucrerie de chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-6 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-7 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de chocolat normale d'assortiment, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-8 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de chocolat saisonnière, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-9 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de cadre de cadeau, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Tableau 2-10 : Action des ventes de sucrerie de chocolat par les sorties IRI-Suivies : Par Category, 2000 contre 2004 (pour cent)
- Tableau 2-11 : Action des ventes normales de sucrerie de chocolat d'assortiment par les sorties IRI-Suivies : Par Segment, 2004 (pour cent)
- Tableau 2-12 : Projections de population à populations raciales/ethniques E.U. choisies, 2000-2020 (dans les milliers)
- Tableau 2-13 : Population E.U. projetée par la classe d'âge, 2000-2010 (dans les milliers)
- Tableau 2-14 : Action de l'accroissement E.U. de population pour les classes d'âge choisies, 2005-2010 (pour cent)
- Tableau 2-15 : Ventes au détail E.U. projetées de la sucrerie de chocolat, 2004-2009 (dans les millions de dollars)
- Actions de marchand et de marque
- Les premiers marchands
- Schéma 2-7 : Marchands du principal quatre de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Au niveau de marchand, fils de sortie de Hershey dans des gains du dollar
- La marque de M&M au part de marché 11.6%
- Schéma 2-8 : Marques du principal Dix de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie, 2004 (pour cent)
- Ligne de sous-produit, fils de sortie de régime de Russell Stover dans des gains du dollar
- Tableau 2-16 : Premiers marchands de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie, 2000-2004 (pour cent)
- Tableau 2-17 : Premiers marchands de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie : Assortiment normal, cadre saisonnier, de cadeau, et de façon générale, 2004 (pour cent)
- Tableau 2-18 : Ventes IRI-Suivies des premiers marchands de la masse de sucrerie de chocolat, 2000-2004 (millions de dollars)
- Tableau 2-19 : Augmentez/déclin dans des ventes IRI-Suivies de premiers marchands de la masse de sucrerie de chocolat, 2000-2004 (les millions de dollars)
- Tableau 2-20 : Premières marques de sucrerie de chocolat par l'action IRI-Suivie, 2000-2004 (pour cent)
- Tableau 2-21 : Ventes IRI-Suivies des premières marques de sucrerie de chocolat de marché grand-public, 2000-2004 (millions de dollars)
- Tableau 2-22 : La première sucrerie de chocolat de marché grand-public stigmatise par l'accroissement de quatre ans du dollar, 2000-2004 (les millions de dollars)
- Tendances de marketing et de nouveau produit
- $415 millions dans la publicité pour Mars
- 358 lignes de nouveau produit en 2004
- Les tendances principales : Gourmet, Inférieur-Carb, et naturel
- Schéma 2-9 : La sucrerie de chocolat principale tend par Number des étiquettes de module d'introduction de nouveau produit, 2000 contre 2004
- Saisir-et-Vont les chocolats
- Avancer aux casse-croûte
- Pattes de mer pour sans sucre ?
- Chocolat comme soin de santé et de beauté
- Marketing aux femmes : C'est les émotions
- Optimisation des hispaniques : Saveurs et empaquetage
- Optimisation des enfants : Plaques d'immatriculation à long terme
- Marques de nouveauté et de nom pour les chocolats saisonniers
- Tableau 2-23 : Numéro des introductions neuves de sucrerie de chocolat par Package Tags, 2000-2004
- Tableau 2-24 : Premiers produits de chocolat de marché grand-public par 52-Week l'augmentation des ventes IRI-Suivies, 2004 (millions de dollars)
- Tableau 2-25 : Introductions choisies de nouveau produit de sucrerie de chocolat, 2004 - janvier 2005
Chapitre 3 - : Le consommateur
- Consommateur Aperçu
- Note sur des données du consommateur de bureau de recherche de marché de Simmons
- 67% d'adultes mangent la sucrerie de chocolat
- Schéma 3-1 : Usage Taux de sucrerie : Sucrerie globale, de chocolat, et sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Ménagères et salariés à temps partiel en tant qu'utilisateurs lourds
- Variations d'attitude des utilisateurs et des utilisateurs lourds
- Tableau 3-1 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs des marques de sucrerie de chocolat contre des consommateurs des marques de sucrerie de Non-Chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-2 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs des marques de sucrerie de chocolat contre les utilisateurs lourds des marques de sucrerie de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-3 : Incréments pour nourriture et attitudes et comportements Suivre un régime-Relatifs : Consommateurs des marques de sucrerie de chocolat, consommateurs des marques de sucrerie de Non-Chocolat, et utilisateurs lourds des marques de sucrerie de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Configurations du consommateur par Marketer et marque
- 51% d'adultes mangent la sucrerie de chocolat de Hershey
- Marque de M&M la première à la cadence d'usage de 19%
- Snickers prétend 2.5 millions de loyalistes
- Les marques Dégagement-Classées dessinent les utilisateurs lourds
- Variations d'attitude et de comportement par Brand
- Tableau 3-4 : Achat des incréments par rubrique démographique : Sucrerie de chocolat de façon générale contre Hershey, Mars, et Nestlé comme marchands, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-5 : Achetant Taux pour des marques choisies de sucrerie de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-6 : Marques de sucrerie de chocolat du principal Dix par Number et pour cent d'utilisateurs uniques, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-7 : Incréments lourds d'usage par la marque de sucrerie de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-8 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : I souvent casse-croûte entre les repas, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-9 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : Je mange fréquemment les bonbons, 2004 (les adultes E.U.)
- Tableau 3-10 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : Je ressens quand je mange des bonbons, 2004 coupable (les adultes E.U.)
- Tableau 3-11 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : La nourriture d'engraissement rend me la sensation coupable, 2004 (les adultes E.U.)
- Tableau 3-12 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : Je compte normalement les calories dans les nourritures que je mange, 2004 (les adultes E.U.)
- Tableau 3-13 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : I habituellement seulement casse-croûte sur les nourritures saines, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-14 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : J'aime essayer les produits alimentaires neufs, 2004 (les adultes E.U.)
- Tableau 3-15 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : Je suis souvent balancé par Coupons pour essayer la nourriture neuve, 2004 (les adultes E.U.)
- Démographie de marque
- Les femmes répertorient la haute pour le chocolat monnaye
- Biais d'aîné aux chocolats classiques, enfermés dans une boîte, et Dégagement-Classés
- Hershey attrapant jusqu'aux hispaniques
- Forces de marque par région
- Colombe comme exception au biais d'Inférieur-Éducation
- Configurations par des produits de ménage et valeur du boîtier
- Craquement contre la crème dans les ménages avec des enfants
- Schéma 3-2 : L'achat des incréments pour la sucrerie de chocolat choisie stigmatise parmi des ménages avec l'âge 12-17, 2004 d'enfants (les adultes E.U.)
- Tableau 3-16 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Gender, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-17a : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par la classe d'âge, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-17b : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par la classe d'âge, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-18 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Race/appartenance ethnique, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-19a : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par région, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-19b : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par région, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-20 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par le degré le plus élevé d'accomplissement éducatif, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-21 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par des produits de ménage, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-22 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par type de la résidence, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-23 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Value de résidence, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-24 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par mode d'emploi, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-25 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Number dans le ménage, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-26 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Ménages sans enfants contre des ménages avec les enfants, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-27 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Number des enfants dans le ménage, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 3-28 : Achat des incréments pour des marques choisies de sucrerie de chocolat : Par Age des enfants dans le ménage, 2004 (adultes E.U.)
Chapitre 4 - : Projecteur sur le chocolat de la meilleure qualité
- Situation compétitive
- Le marché de la meilleure qualité approche $1.5 milliards de 2004
- Marché gastronome estimé à $1.1 milliards
- Accroissement projeté du marché
- Schéma 4-1 : Ventes au détail E.U. projetées des chocolats gastronomes, 2004-2009 (dans les milliards de dollars)
- Les premiers marchands
- Accroissement annuel de 16% pour les chocolats de la meilleure qualité dans le marché grand-public
- Tableau 4-1 : Ventes IRI-Suivies des marques de la meilleure qualité choisies de chocolat, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Taux de croissance de 36% pour Lindt
- Schéma 4-2 : Ventes IRI-Suivies de la sucrerie de chocolat de façon saisonnière emballée de Lindt et de Ghirardelli, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Godiva va diva
- Tendances de nouveau produit
- Aperçu des tendances de saveur
- 35%-40% préférez le chocolat foncé
- Poussée de l'enveloppe : Cacao Contenu, Varietals, et origines
- Accroissement en produits organiques
- 27% d'Américains mangeant des nourritures plus organiques
- La caisse pour le chocolat organique
- Le point de droit pour le commerce de foire
- La ligne organique de chocolat
- Schéma 4-3 : Numéro des introductions neuves de sucrerie de chocolat par Package Tags : Naturel et organique, 2000 contre 2004
- Frontières dans la saveur : Pillage de l'office
- Le Graal saint : Fréquence de consommation
- Tableau 4-2 : La sucrerie de chocolat de la meilleure qualité tend par Number des étiquettes de module de nouveau produit parmi les produits choisis, 2004
- Tableau 4-3 : Introductions foncées de la meilleure qualité choisies de nouveau produit de sucrerie de chocolat : 2004 - Janvier 2005
- Tableau 4-4 : Introductions de la meilleure qualité choisies de nouveau produit de sucrerie de chocolat avec du cacao Contenu ou la graine de cacao variétale/origine indiquée : 2004 - Janvier 2005
- Tableau 4-5 : Catégories des achats organiques de nourriture par ceux qui achètent organique, 2004 (pour cent)
- Tableau 4-6 : Action de catégorie des ventes du consommateur des nourritures organiques, 2004 (pour cent)
- Tableau 4-7 : Accroissement annuel moyen prévu de la catégorie organique de nourriture, 2004-2008 (pour cent)
- Tableau 4-8 : Introductions organiques choisies de nouveau produit de sucrerie de chocolat, 2004 - janvier 2005
- Tableau 4-9 : Introductions de la meilleure qualité choisies de nouveau produit de sucrerie de chocolat avec des saveurs innovatrices : 2004 - Janvier 2005
- Tableau 4-10 : De la meilleure qualité choisi Simple-Servent à sucrerie de chocolat des introductions de nouveau produit : 2004 - Janvier 2005
- Le consommateur
- Les consommateurs de la meilleure qualité sont 10% moins susceptibles de manger les festins Non-Sains
- Les femmes sont 24% plus susceptibles de choisir le chocolat de la meilleure qualité
- Tableau 4-11 : Incréments pour nourriture et attitudes et comportements Suivre un régime-Relatifs : Consommateurs des marques de sucrerie de chocolat contre des consommateurs des marques de la meilleure qualité de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
- Tableau 4-12 : Achat des incréments par rubrique démographique : Consommateurs des marques de sucrerie de chocolat contre des consommateurs des marques de la meilleure qualité de sucrerie de chocolat, 2004 (adultes E.U.)
Chapitre 5 - : Penser à l'avenir
- Barattage de marque
- Tableau 5-1 : Ventes IRI-Suivies des produits de marque du kit KAT de Hershey, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Sucrerie avec une conscience
- Tableau 5-2 : Ventes IRI-Suivies des produits de marque de Russell Stover, 2000-2004 (dans les millions de dollars)
- Au delà du système de caste
- Tableau 5-3 : Prix de marché grand-public par livre de marques de la meilleure qualité choisies de chocolat, 2004 (en dollars)
- Tableau 5-4 : Incréments par marque de sucrerie de chocolat pour l'accord avec le rapport : J'essaye de manger de la nourriture gastronome chaque fois que je le bidon, 2004 (les adultes E.U.)
- Le contrat à terme du passé
Appendice : Adresses des marchands choisis
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