les nourritures glycémiques inférieures d'incrément et les boissons glycémiques inférieures d'incrément dans le

Table des matières

Chapitre 1 - Document de synthèse

• Portée et méthodologie
• Méthodologie de Rapport
• Les produits
  • Produits analysés
  • Quel est incrément glycémique ?
  • Quel est chargement glycémique ?
  • Les hydrates de carbone ne sont pas égaux, par conséquent la raison de l'incrément glycémique
  • Options Inférieur-Glycémiques d'ingrédient
  • La fibre et la texture Connection
• Dimension et accroissement du marché
  • Les produits Inférieur-Glycémiques réellement en ce moment s'accélèrent
  • 2006 ventes entrent à $350 millions
  • Les ventes excéderont $1.8 milliards d'ici 2011
    • Ventes E.U. du tableau 1-1 des produits Inférieur-Glycémiques, 2002-2011 (dans les millions de dollars)
  • Les barres dominent, des boissons suivent
    • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques du Schéma 1-1 : Action des ventes du dollar par Outlet, 2006
• Nouveaux produits et tendances menant l'accroissement du marché
  • Les Américains deviennent davantage se sont concentrés sur la santé et la santé
  • Efforts accrus dans l'incrément glycémique de marketing et de compréhension
• Les marchands dans le marché
  • Tous les types de marchands
  • Là où les consommateurs font des emplettes pour ces nourritures
  • Les supermarchés traditionnels représentent 65.0% de ventes au détail
    • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques du tableau 1-2 : Action des ventes du dollar par Outlet, 2006
  • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques dans l'environnement au détail
  • Les pharmacies fournissent la double exposition
  • Supermarchés et marchandiseurs de la masse
  • Clubs d'entrepôt
  • Le consommateur
    • Anciens compteurs de Carb de cible, diabétiques, et jeunesse Énergie-Recherchante

Chapitre 2 - Les produits

• Points clés
  • Pas tous les hydrates de carbone sont égale produite
  • Produits compris et exclus de ce Rapport
  • Les technologues de nourriture dit que l'incrément glycémique est où l'action est
  • Quel est incrément glycémique ?
  • La base de données glycémique d'incrément
  • Quel est chargement glycémique ?
  • AACC reconnaît des définitions liées aux hydrates de carbone glycémiques
  • Hydrate de carbone procurable
  • Réaction glycémique
  • Hydrate de carbone glycémique
  • Choc glycémique
  • Prochaines opérations sur des définitions
  • Terminologie étiquetante
  • Soyez honnête et Non-Trompeur
  • Qui est l'institut de recherche glycémique ?
• Signification clinique d'incrément glycémique
  • Les avantages d'un régime Inférieur-Glycémique
  • La tige entre le diabète et l'incrément glycémique
  • Quelques faits sur le diabète
  • Cas neuf de construction de résultats pour des régimes Inférieur-Glycémiques
• Hydrates de carbone la base de l'incrément glycémique
  • Hydrates de carbone sur le panneau de faits de nutrition
  • Étiquette de faits de nutrition du Schéma 2-1
  • Hydrates de carbone d'arrangement
  • Les fondations sur des hydrates de carbone
  • Quelques hydrates de carbone complexes peuvent être considérés Inférieur-Glycémiques
  • Traitement de l'incrément glycémique de chocs, aussi

Chapitre 3 - Préparer les produits Inférieur-Glycémiques

• Points clés
• Options Inférieur-Glycémiques d'ingrédient
• La FDA publie placer le papier sur les édulcorants
• Édulcorants alternatifs
• Textures et fibre entières
  • Hydrates de carbone choisis du tableau 3-1 : Douceur relative, disponibilité calorique, et réaction glycémique
• Ingrédients divers
• Découvertes scientifiques graduelles

Chapitre 4 - Le marché

• Points clés
• Définition du marché
• Les produits Inférieur-Glycémiques effectuent d'abord le choc autour de 2003
• Importance et accroissement du marché
• 2006 finir avec $350 millions dans les ventes
  • Ventes au détail E.U. du tableau 4-1 des produits Inférieur-Glycémiques, 2002-2006 (dans les millions de dollars)
  • Ventes au détail E.U. du Schéma 4-1 des produits Inférieur-Glycémiques, 2002-2006 (dans les millions de dollars)
• Les crêtes coïncident avec le mouvement Inférieur-Carb
• Composition du marché
  • Les barres dominent, des boissons suivent
    • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques du Schéma 4-2 : Action des ventes du dollar par Outlet, 2006
  • Là où les consommateurs effectuent leurs achats au détail
    • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques du Schéma 4-3 : Action des ventes du dollar par Outlet, 2006
• Facteurs pour lancer l'accroissement sur le marché
  • Il est tout au sujet de l'obésité, le diabète, et la santé et la santé globales
  • Accroissement projeté du marché
  • On projette que des ventes atteignent presque $1.8 milliards d'ici 2011
    • Le tableau 4-2 a projeté des ventes au détail E.U. des produits Inférieur-Glycémiques, 2006-2011 (dans les millions de dollars)
    • Le Schéma 4-4 a projeté des ventes au détail E.U. des produits Inférieur-Glycémiques, 2006-2011 (dans les millions de dollars)

Chapitre 5 - Les marchands

• Points clés
• Tous les types de marchands
• Les cinq principaux marchands
  • Nourritures Inférieur-Glycémiques E.U. et boissons du tableau 5-1 : Cinq principaux marchands et marques, 2006
• C'est les joueurs plus petits qui sont des innovateurs
• À l'orientation sur des diabétiques ou pas
• Les marchands ont placé l'étape avec les produits Inférieurs-Carb
• L'évolution d'Atkins
• L'avantage d'Atkins
• Les marchands changent dans étiqueter glycémique d'incrément
• Une crête à ce que les Européens font
• Situation compétitive
  • Les données d'IRI ne sont pas procurables pour la plupart des marchands
  • Les barres voient l'immersion avec la cession Inférieure-Carb, mais reprennent
    • Nourritures Inférieur-Glycémiques E.U. et boissons du tableau 5-2 : Choisissez les marques des barres, les ventes du dollar, 2001-2006 (dans millier de dollars)
  • La même histoire pour des boissons
    • Nourritures Inférieur-Glycémiques E.U. et boissons du tableau 5-3 : Choisissez les marques des boissons, les ventes du dollar, 2001-2006 (dans millier de dollars)
  • Une opportunité pour les pâtes Inférieur-Glycémiques
    • Nourritures Inférieur-Glycémiques E.U. et boissons du tableau 5-4 : Choisissez la marque des pâtes, les ventes du dollar, 2001-2006 (dans millier de dollars)
  • Un regard sur la catégorie sans sucre de sucrerie
    • Nourritures Inférieur-Glycémiques E.U. et boissons du tableau 5-5 : Catégories sans sucre de sucrerie de Général, ventes du dollar, 2001-2006 (dans les millions de dollars)
• Profil compétitif : Laboratoires d'Abbott, stationnement d'Abbott, l'Illinois
  • Entreprise Aperçu
  • La famille de Glucerna des produits
• Profil compétitif : Atkins Nutritionals, Inc., Melville, New York
  • Entreprise Aperçu
  • Engagement à bâtir la marque
  • Lancement d'essai glycémique Brevet-En suspens d'incrément
  • Comment l'Atkins net compte-t-il le travail de méthode ?
• Profil compétitif : Mangez soit bien Foods, Inc. bonnes, fleuve de capot, Orégon
  • Entreprise Aperçu
  • Détails sur le produit
• Profil compétitif : Cinquante 50 nourritures
  • Entreprise Aperçu
  • Produit considérable
• Profil compétitif : Hain Celestial Group, Inc., Melville, New York
  • Entreprise Aperçu
  • Le bas-côté disparaissant de régime
  • Maintenant la marque vivante
  • Utilisation d'une variété d'édulcorants alternatifs
• Profil compétitif : Hershey Cie., Hershey, Pennsylvanie
  • Profil d'entreprise :
  • Les sucreries sans sucre espionnent l'incrément Inférieur-Glycémique sur les étiquettes avant
• Profil compétitif : Kellogg Cie., Battle Creek, Michigan
  • Entreprise Aperçu
  • Kellogg, toujours l'innovateur
  • L'histoire de Kashi
  • Étendre d'autres marques au delà de céréale
  • Le service innovateur de R&D fait son travail
• Profil compétitif : Russell Stover Candies Inc., Kansas City, Missouri
  • Entreprise Aperçu
  • Conduite en sucreries sans sucre et Inférieur-Glycémiques
• Profil compétitif : Nutrition soloe de GI, Edmonton, Alberta-Canada
  • Entreprise Aperçu
  • Première barre cliniquement validée à lancer sur le marché
  • Mais elles sont encore élevées dans les glucides
  • La barre de dimension de casse-croûte suit 100-Calorie le paquet Tendance

Chapitre 6 - Le marché au détail

• Points clés
• Les options d'achats sont abondantes
• Ainsi où les consommateurs sont-ils faire des emplettes ?
• Différents types de débouchés pour les ventes au détail
• Mémoires de club :
• Bazarettes (C-enregistre) :
• Mémoires du dollar :
• Mémoires de drogue :
• Santé/mémoires naturelles de nourritures :
• Marchandiseurs de masse :
• Autre :
• Supermarché :
• Les supermarchés traditionnels représentent 65.0% de ventes au détail
  • Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques du tableau 6-1 : Action des ventes du dollar par Outlet, 2006
• Les différents formats attirent des consommateurs pour leurs besoins divers
• Le brouillage de la Manche continue à se développer
• Supermarchés traditionnels vers le bas en nombre
• Juste qu'une mémoire peut-elle porter ?
• Qui sont les principaux détaillants ?
  • La mémoire E.U. de nourriture d'Escompte-Type de Dessus-Cinq du tableau 6-2 enchaîne, par Dollar Sales et compte de mémoire, 2005
  • La mémoire E.U. de nourriture de Place-Type de Dessus-Trois du tableau 6-3 enchaîne, par Dollar Sales et compte de mémoire, 2005
• Nourritures et boissons Inférieur-Glycémiques dans l'environnement au détail
• Les pharmacies fournissent la double exposition
• Supermarchés et marchandiseurs de la masse
• Clubs d'entrepôt
• Les produits diététiques spéciaux des besoins ne sont pas grands aux mémoires de club
  • Prix comparatif du tableau 6-4 des nourritures et des boissons Inférieur-Glycémiques choisies : Supermarché contre la mémoire de club, 2006
• Spécial-A besoin des clients sont confus
• Jamais sous le prix
  • Prix au détail de détail du tableau 6-5 des nourritures et des boissons Inférieur-Glycémiques choisies, 2006
• Ne jamais voir l'intérieur d'une mémoire
• Comment obtenir vos produits dans la distribution au détail
• Avantages directs de la distribution
• Le coût d'entreprise tête à tête
• Avantages de la distribution d'entrepôt
• Un plus petit travail de marchands sponsorise à travers
• Introduction des produits diététiques spéciaux neufs des besoins au marché

Chapitre 7 - Le consommateur

• Points clés
  • Conscience du consommateur d'incrément glycémique
  • Le choc sur des consommateurs
  • L'incrément glycémique - diabète Connection
  • Considération du Schéma 7-1 d'incrément glycémique ou de chargement glycémique, tous les répondants, 2005 combien de fois, le cas échéant, vous considèrent l'incrément glycémique (ou le chargement glycémique) d'un aliment ou d'une boisson en décidant de le manger ? (n=324)
  • Considération du Schéma 7-2 de l'incrément glycémique ou du chargement glycémique, répondants avec des antécédents familiaux du diabète, 2005 combien de fois, le cas échéant, vous considèrent l'incrément glycémique (ou le chargement glycémique) d'un aliment ou d'une boisson en décidant de le manger ? (n=127)
  • Considération du Schéma 7-3 de l'incrément glycémique ou du chargement glycémique, répondants sans des antécédents familiaux du diabète, 2005 combien de fois, le cas échéant, vous considèrent l'incrément glycémique (ou le chargement glycémique) d'un aliment ou d'une boisson en décidant de le manger ? (n=197)
  • Les diabétiques sont des assistances de cible pour les nourritures Inférieur-Glycémiques
  • Liste du souhait d'un diabétique
  • Mangeant les configurations en Amérique comprennent le sucre réducteur
• Enquête auprès des consommateurs de Simmons
  • Ce que les numéros indiquent
    • Tableau 7-1 pour cent de ménages E.U. en utilisant les nourritures et les boissons choisies, 2003-2005

Chapitre 8 - Nouveaux produits et tendances

• Points clés
  • Les produits Inférieur-Glycémiques effectuent d'abord le choc autour de 2003
  • Mener des forces pour une augmentation d'étiqueter glycémique et de glucose
  • Nombre total du tableau 8-1 de SKUs introduit au marché E.U. avec une étiquette/réclamation Inférieur-Glycémiques, ou rapport associé, 2001-2005
• Nouveaux produits en 2005 et 2006
  • La plupart d'orientation d'introductions sur des textures et des édulcorants
  • Aller Inférieur-Glycémique la voie soloe
    • Barres soloes de GI du Schéma 8-1
  • Sont intelligents quand dans toi dans la zone
    • Schéma 8-2 : SmartZone de Hershey
  • Estee augmente les produits diabétiques pour comprendre glycémique inférieur
    • Barres Inférieures-g du Schéma 8-3
  • Atkins instruit des consommateurs au sujet des avantages de ses produits
    • Barres de caramel d'avantage d'Atkins du Schéma 8-4
  • Étant dans la zone de déjeuner
    • Zone Cerea du Schéma 8-5
  • Mangez bien, soyez bien avec des céréales, les barres, et les sucreries neuves
    • Le Schéma 8-6 mangent soit bien bien
  • Pain Inférieur-Glycémique pour des diabétiques
    • Pain de styles de vie de diabétique du Schéma 8-7
  • Boissons avec des diabétiques de cible de zeste
    • Les eaux de VitaZest du Schéma 8-8
  • Comment ZSweet il est d'être une alternative Tout-Naturelle et Non-Calorique de sucre
    • Schéma 8-9 ZSweet
  • Besoin neuf de réponses de boisson de produits de l'enfant d'Inférieur-Sucre
    • Schéma 8-10 Rudy ! Rudy ! Mention
  • Glucose de management par l'intermédiaire d'une boisson alimentaire
    • Règlementation de glucose de poussée du Schéma 8-11
  • Un dessert surgelé n'aiment aucun autre dans le marché
    • Dessert surgelé de glace alpestre du Schéma 8-12
  • Reformulation des produits pour effectuer des réclamations Inférieur-Glycémiques
    • Schéma 8-13 : GoLean ! Barres croquantes
  • Sucreries neuves dignes de mentionner
    • Schéma 8-14 : Russell Stover DiabetX
  • Nouveaux produits supplémentaires
    • Nouveaux produits du tableau 8-2 avec les réclamations Inférieur-Glycémiques/étiquettes, 2006

Appendice : Adresses choisies