rapport d'ensemble stratégique zénith sur des boissons de soja 2005

Table des matières

Table des matières

Section 1 -- Préparer le terrain

• Introduction 1
• Au sujet de cette revue stratégique 2 de zénith
• Définition
• Portée de recherche
• Accusés de réception 3

Section 2 -- Histoire et botanique du soja

• Histoire 4
• Botanique 5

Section 3 -- Composition fondamentale, traitement, applications et qualité alimentaire

• Composition fondamentale 6
• Traitement
• Applications de soja en boissons 7

Section 4 -- Soja et santé

• Qualité alimentaire du soja 10
• Aspects de santé de soja et de leur rôle possible en corrigeant la maladie 11
  • Protéine de soja et maladie cardiovasculaire 12
  • Santé 13 de protéine de soja et d'os
  • Soja et cancer
  • Soja, diabète et obésité 14
  • Soja et ménopause
  • Soja et allergie 15
• Soja et aspects de sécurité
• Section concluante sur le soja et la santé 16

Section 5 -- Tendances du marché

• Analyse globale 17
• Analyse internationale - l'Europe
• Analyse internationale - Amérique du Nord 19
• Analyse internationale - Japon 20
• Boissons de soja par pays, 1999-2004 21

Section 6 -- Problèmes de soja

• Le problème 22 de GMO
• Législation européenne 23 de GMO
• Les USA et législation japonaise 24 de GMO
• Législation internationale 25 de GMO
• Analyse de BÛCHEUR de soja

Section 7 -- Législation -- Généralités

• Revendications 27 de santé
• Allergènes 28

Section 8 -- ingrédients d'entreprise/de soja de résumés profil de produit

• L'Europe occidentale
  • Acatris Belgique nanovolt 29
  • Intérieur de Daniels d'archer (ADM l'Europe BV)
  • Santé de Cargill et technologies alimentaires 30
  • Groupe de Döhler
  • NutriPharma asa
  • Sojaland Company, les 31
  • Europe SA de Solae
  • Industries Ltd 32 de Solbar
  • Ltd international du soja
  • Symrise Gmbh et Cie. kilogramme
• L'Amérique du Nord
  • Acatris Inc. 33
  • Intérieur de Daniels d'archer (ADM)
  • Santé de Cargill et technologies alimentaires
  • Devansoy Inc. 34
  • Nutrition neuve du soleil
  • Nutriant
  • ProSoya Inc. 35
  • Protient Inc.
  • SunRich
  • Solae Company
• Le Japon
  • Cie. Ltd 36 de Fujicco

Section 9 -- Boissons d'entreprise/de soja de résumés profil de produit

• L'Europe occidentale
  • Adelholzener Alpenquellen 37 Gmbh
  • ALDI Einkauf oHG Gmbh et de Cie.
  • Alinor S.p.A.
  • Alpro nanovolt 38
  • Amecke Fruchtsaft Gmbh et Co kilogramme
  • bester de beckers Gmbh et Co kilogramme
  • Initialise AP 39 de groupe
  • Bruno Fischer Gmbh
  • Clesa SA
  • Danone SA
  • DE-VAU-GE Gesundkostwerk 40 Gmbh
  • Eckes-granini international
  • Charogne de J. Garcia, SA
  • Gestión Fuente Liviana SL. 41
  • Glockengold Fruchtsaft Gmbh
  • Groupe de nourritures de Haldane
  • Juver Alimentación, SA
  • Laiterie Triballat-Noyal 42
  • Europe Ltd de Lasco
  • Pascual SA de Leche
  • Nourritures de Lima 43
  • Vegetals SA de Liquats
  • Merziger Fruchtgetränke Gmbh
  • Natumi Produkte et Ideen Gmbh 44
  • Nutrition et Soja
  • NYS, SA
  • Portugal SA 45 de Parmalat
  • Nourritures Ltd de Plamil
  • Primefood SA
  • Ltd international tellement bon 46
  • Ltd international du soja
  • Sojaland Company 47
  • TofuTown.com Gmbh
  • Arbre de durée Ltd
  • Station thermale 48 de Valsoia
• L'Amérique du Nord
  • American Soy Products, Inc. 49
  • Belsoy
  • Boisson Corportation de Cadbury Schweppes/Snapple
  • Campbell Soup Company 50
  • 8ème Continent L.L.C.
  • EAS, Inc.
  • Fresco Juice Company 51
  • Groupe céleste inc. de Hain,
  • Imaginez les nourritures
  • Produits L.L.C. 52 de jaspe
  • Kashi Company
  • Brands, Inc. aboutissantes
  • Liberté Richter 53
  • Laboratoires de LifeForce, L.C.C.
  • Lifeway Foods, Inc.
  • Cie. Ltd 54 de Loblaws
  • Naked Juice Company
  • Natrel
  • Naturade Inc. 55
  • Nutrisoya Foods Inc.
  • Odwalla Inc. 56
  • Nourritures Pacifiques de l'Orégon inc.
  • PBM Products Inc. 57
  • ProSoya Inc.
  • PMO-Wildwood Inc.
  • Sambazon Inc. 58
  • Soyaworld Inc.
  • Soylutions, Inc.
  • Vitasoy USA Inc. 59
  • WestSoy
  • White Wave Foods Inc. 60
  • WholeSoy et Cie.
• Le Japon
  • Cie. Ltd 61 de boissons non alcoolisées d'Asahi
  • Cie. Ltd de Calpis
  • Entreprise de coca-cola (Japon) limitée
  • Cie. Ltd 62 de Fujicco
  • Groupe d'en d'ITO
  • Cie. Ltd 63 de Chemifa de nourriture de Kibun
  • Cie. Ltd de Kyowa Hakko Kogyo
  • MARUSAN-AI Cie., Ltd 64
  • Cie. Ltd d'espèce
  • Cie. Ltd de Takara Shuzo
  • Yakult Honsha Cie., Ltd

Section 10 -- conclusion

• Remarques concluantes 65

Section 11 -- Appendice

• Glossaire 66
• Abréviations 74
• Tiges utiles